食品级豆腐wang 凝固剂 内酯粉 葡萄糖酸内脂 豆腐凝固剂 卤水豆花嫩豆腐脑原料
| 价格 | ￥30/公斤 | ￥28/公斤 | ￥25/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
| 所在地 | 广东 广州 | 可售量 10000公斤 |
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基本参数
| 品牌 | 科进 | 型号 | 食品级 |
| 名称 | 葡萄糖酸内脂 | 类型 | 见包装 |
| 有效期限 | 24个月 | 类别 | 改良剂 |
| 有效物质含量 | 99% | 包装规格 | 25kg/桶 |
| 主要成分 | 见包装 | 酸度≤ | 见包装 |
| 配送服务 | 量大可货到付款 | 执行标准 | 国标 |
| 是否进口 | 否 | 保质期 | 2年 |
1产品简介
本品适用于豆腐，豆腐脑的制作。
2产品*状
粉状
3产品应用
内酯豆腐简易制作方法
配料：大豆5千克（10市斤）葡萄糖酸内酯（豆腐王）70-95克
泡豆：用软水浸泡至大豆适合磨浆，天热应换水，以防豆浆酸败。
磨浆：磨浆要精细，豆渣可磨两边，出浆应在27.5千克左右（55斤）。
煮浆点浆：豆浆煮沸腾，煮透二分钟，当豆浆温度降至80℃-90℃时，将葡萄糖酸内酯用少量低于40℃净水溶解，即冲入热浆，搅匀即可。
凝固：凝固温度为80℃-90℃，静置15分钟后变成豆脑，天冷应注意保温。
广州科进生物科技有限公司
联系人：
张雨
服务热线：
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公司地址：
岑村松岗大街6号B499室
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