海藻糖 食品级海藻糖 甜味剂保湿剂 含量99% 欢迎订购
价格 | ¥18/公斤 | ¥15/公斤 | ¥12/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥300 |
所在地 | 四川 成都 | 可售量 9999公斤 |
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基本参数
是否进口 | 否 | 生产许可证编号 | 见包装 |
型号 | 食品级 | 含量 | 99%% |
包装规格 | 25kg/袋 | 有效物质含量 | 99% |
执行标准 | 国标 | 主要用途 | 食品甜味剂 |
CAS | 99-20-7 | 英文名称: | TREHALOSE |
品牌 | 四川绿骋 |
产品详情
Product details
海藻糖在食品工业中的应用:
与其它糖类一样,海藻糖可应用于食品业,包括饮料、巧克力及糖果、烘烤制品和速冻食品。
海藻糖的功能特性及在食品中的应用:
(1)防止淀粉老化(2)防止蛋白质变性(3)抑制脂质氧化变质(4)矫味作用(5)保持蔬菜(6)肉类的组织稳定和保鲜作用(7)持久稳定的能量来源?[1]?
烘烤制品类
在烘烤制品中,海藻糖有多种潜在的使用价值:它能调节蛋糕、饼干和糕点上的糖霜、面包奶油和水果馅的甜味与芳香,不损害贮藏寿命,使人们品尝到产品原有的风味。
同时,海藻糖有助于甜饼、面包奶油和糖霜中,在可口饼及快餐中产生独特的糖霜感觉。海藻糖能减少多成 分的烘烤制品中湿气流动,以能使甜味佳。
糖果类
海藻糖与其它大多数增甜剂混合,可在糖果、果汁饮料和药草产品中使用,以调节产品甜质,从而能真正保持产品的原有风味。
海藻糖用作糖果的外层可形成一种稳定的非吸湿性保护层。由于 性质的稳定性,海藻糖能在长期高温下进行而不用担心水解和色变,不负面影响产品品质。
滚海藻糖衣性能极好。海藻糖特有的溶解特性能真正使它们本身滚动形成保护层,这层覆盖物极稳定、坚固,从而改善其它大多数增甜剂相对的白色层面。
四川绿骋生物科技有限公司
联系人:
刘军
服务热线:
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公司地址:
武侯区
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