厂家现货 双乙酸钠 二乙酸钠 防腐剂 螯合剂 支持试样
| 价格 | ￥28.00/公斤 | ￥27.00/公斤 | ￥26.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥10000 |
| 所在地 | 湖北 武汉 | 可售量 10000公斤 |
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湖北东曹化学科技有限公司
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基本参数
| CAS | 126-96-5 | 纯度 | 99% |
| 规格 | 25千克/桶 | 产品等级 | 工业级 |
| 存储条件 | 阴凉处 | 厂家(产地) | 湖北东曹 |
| 外观 | 固体 | 保质期 | 12个月 |
| 名称 | 双乙酸钠 | 沸点 | 117.1oC |
双乙酸钠主要是通过有效地渗透霉菌的细胞壁而干扰酶的相互作用，抑制了霉菌的产生，从而达到高效防霉、防腐的功能。双乙酸钠从化学分子结构上讲，是有短氢键结合的双分子盐，并含有可释放的40％的游离乙酸分子，在水溶液中呈酸性，释放出的乙酸能渗入霉菌组织的细胞壁，干扰细胞内各种酶的体系而产生作用，使细胞内蛋白质变性、抑制微生物生长繁殖，从而起到抗菌作用。但它对食品中所需要的乳酸菌、面包酵母几乎不起什么作用，能保护食品的营养成分，这种特性使得双乙酸钠被列为一种很不寻常的食品添加剂。
中文名 双乙酸钠
英文名 Sodium diacetate
中文别名 二乙酸钠 | 二乙酸钠(2:1)
CAS号 126-96-5
密度 1.5285 g/cm3
沸点 117.1oC at 760 mmHg
熔点 323-329 °C(lit.)
分子式 C4H7NaO4
分子量 142.086
闪点 40oC
精确质量 142.024200
PSA 77.43000
外观性状 固体
用途 双乙酸钠是一种多功能的食用化学品。主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品的保存剂，也是复合型防霉剂的主要配料。
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