西安达尔闻生物科技有限公司

主营产品：甜味剂, 增稠剂, 香精香料, 营养强化剂, 酶制剂, 防腐剂, 抗氧化剂, 水分保持剂, 酸度调节剂, 增味剂, 抗结剂, 漂白剂, 改良剂, 稳定剂, 色素色淀,

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食品级异麦芽酮糖执行标准GB 1886.182—2016 西安达尔闻

价格	￥35/公斤	￥33/公斤	￥24/公斤
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	陕西西安	可售量 9999公斤

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基本参数

是否进口	否	生产许可证编号	SC12063701406037
型号	食品级	含量	99％
包装规格	25*1	有效物质含量	99％
执行标准	GB 1886.182—2016	主要用途	甜味剂
CAS	64519-82-0	品牌	达尔闻

异麦芽酮糖食品级甜味剂西安达尔闻氢化帕拉金糖爱司甜

白色结晶，无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%，甜味纯正，与蔗糖基本相同，无不良后味，熔点122～124℃，比旋光度〔α〕20D97.2°，耐酸，耐热，不易水解（20%溶液在pH2.0时100℃加热60min仍不分解，蔗糖在同样条件下可全部水解）热稳定性比蔗糖低，有还原法，易溶于水，在水中的溶解度比蔗糖低，20℃时为38.4%，40℃时为78.2%，60℃为133.7%，其水溶液的黏度亦比同等浓度的蔗糖略低。本品在内可被酶解，由机体吸收利用。对血糖值影响不大，不致。用途：甜味剂、益生元? 。

中文名
异麦芽酮糖
外文名
Isomaltulose (Palatinose?)
别????名
帕拉金糖、异构蔗糖
分子式
C12H22O11H2O
熔????点
122～124℃
摩尔质量
342.30g/mol
用????途
甜味剂、益生元
CAS号
13718-94-0

用途本品安全性高，可被机体利用，但不致龋，与蔗糖并用时还有抑制蔗糖的致龋作用。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、果酱(不包括罐头)，用量按正常生产需要。生产方法以蔗糖为原料，由非致病微生物中的蔗糖一葡萄Chemicalbook糖基果糖变位酶转化后，经浓缩、结晶、分离制得成品。生产方法由优质白砂糖溶解后，用精蛋白杆菌(Protaminobacterrubrum；ACTTNo．8457；CBS574-77)所分泌的铲葡糖转移酶转化后，经浓缩、结晶、分离而得。