偶氮甲酰胺 食品级漂白剂 供应面粉改良剂增筋 食品级发泡消泡剂 一公斤起订
| 价格 | ￥50.00/公斤 | ￥48.00/公斤 | ￥45.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
| 所在地 | 广东 广州 | 可售量 10000公斤 |
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基本参数
| 纯度 | 99% | 规格 | 1*25桶 |
| 保质期 | 2年 | 是否进口 | 否 |
| 配送服务 | 量大可货到付款 | 产地 | 国产 |
| 产品型号 | 食品级 | 执行标准 | 国标 |
| 产品外观 | 粉状 | 产品名称 | 偶氮甲酰胺 |
| 有效物质含量 | 99% |
一、简介
产品名称：偶氮甲酰胺
分子式：C2H4N4O2，
分子量：116.08，
CAS：10288-28-5
二、*状
黄色至橙红色结晶性粉末，无臭，相对密度（d）1.65，熔点225℃（分解）。溶于热水、不溶于冷水和大多数有机溶剂，微溶于二甲基亚砜。在180℃熔化并分解。
三、应用
偶氮甲酰胺具有氧化性，是一种速 效氧化剂，其活性*能保持较长时间，通过氮二双键的还原*用，脱掉蛋白质中的－sh基中的h原子，本身变成缩二脲，从而使蛋白质链相互连结而构成立体网状结构，改 善面团的弹性、韧性及均匀性，使生产出的面制品具有较*大的体积，较*好的组织结构。
ADA在面粉熟化处理方面具有*要*用，其能氧化新面粉中的半胱氨酸，从而使面粉筋度增加，提G面团中气体保留量，增加烘焙制品弹性和韧性，改善面团的可操作性和调理性。在低用量下可完成对面粉的安全快 速氧化
广州科进生物科技有限公司
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张雨
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公司地址：
岑村松岗大街6号B499室
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