蛋清粉 鸡蛋提取物 鸡蛋白粉 点心面包烘培原料 营养强化剂 食品级鸡蛋清粉 水溶性粉末
| 价格 | ￥60.00/公斤 | ￥55.00/公斤 | ￥50.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
| 所在地 | 广东 广州 | 可售量 10000公斤 |
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基本参数
| 纯度 | 99% | 规格 | 1*25桶 |
| 保质期 | 2年 | 是否进口 | 否 |
| 配送服务 | 量大可货到付款 | 产地 | 国产 |
| 产品型号 | 食品级 | 产品用途 | 营养剂 |
| 执行标准 | 国标 | 产品名称 | 蛋清粉 |
蛋清粉（又称鸡蛋白粉）是由纯鲜鸡蛋清精 制而成的产品，具有脱糖、脱腥、溶解迅速等特 点，如：*凝胶性(鸡蛋白粉的凝胶强 度可达350g-700g/cm2左右，远远*于大豆蛋 白粉的凝胶强 度)、*搅打性、乳化性、保水性等，这些性 质使蛋白粉在很多行业取得了的应用：
1、食品工业蛋白粉在食品工业上应用。如可用作冰糖及糖精加工时的澄清剂；加工点心时可作为起泡剂；加工火腿肠等肉制品时用来提*弹性和切片性；加工鸡蛋干等熟蛋制品时使用；加工面制品时用来提*面筋度；加工冰淇淋、巧克力粉、清凉饮料、饼干等均有使用。
2、纺织工业在染料及颜料浆中加入35%～50%干蛋白的水溶液，可以增加印染的劲着性；若加以蒸热，即可使染料或颜料固着于纺织物上，所以，印染棉、绢、毛等纺织品时，常用蛋白粉做固着剂。
广州科进生物科技有限公司
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王倩
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