食品级麦芽糖醇乳制品炼乳糖果甜味剂面包糕点巧克力烘焙原料批发供应 25kg/袋

价格	￥16.00/公斤	￥15.00/公斤	￥13.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

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广州科进生物科技有限公司

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所在地区：广东省广州市

主营产品：增稠剂, 氨基酸, 酶制剂, 防腐保鲜剂, 抗氧化剂, 酸度调节剂,

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基本参数

纯度	99%	规格	1*25袋
保质期	2年	是否进口	否
配送服务	量大可货到付款	产地	国产
产品型号	食品级	产品用途	甜味剂
执行标准	国标	产品名称	麦芽糖醇

麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇，它有液体状和结晶状两种产品。液体产品是由麦芽糖醇结晶析出，即可制得结晶产品。作为麦芽糖醇的原料，麦芽糖的含量要达到60%以上为*，否则氢化后总醇中麦芽糖醇不到50%，就不能叫麦芽糖醇。白色结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%-65%。有遮蔽后苦味*用。热值为蔗糖的50%（8.4kJ/g），吸水性弱。不潮解。溶于水，不溶于乙醇。

（1）麦芽糖醇极易溶解于水。

（2）麦芽糖醇具有与蔗糖相同的甜度，且甜味温和，没有杂味。

（3）麦芽糖醇具有吸湿性，*用这种吸湿性可以作为各种食品的保湿剂，或防止蔗糖的结晶析出。

（4）麦芽糖醇具有乳化稳定性，可用作脂肪代用品。

（1）在功*性食品中的应用

麦芽糖醇在体内不分解，可用做的食品原料。

（2）用于糖果、巧克力生产

由于麦芽糖醇的风味口感*，具有保湿性和非结晶性，可用来制造各种糖果，包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。

（3）在果汁饮料中的应用

麦芽糖醇有一定的粘稠度，且具难发酵性，所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时，添加麦芽糖醇代替一部分砂糖，能使饮料口感丰满润滑。

（4）在冷冻食品中的应用

冰淇淋中使用麦芽糖醇，能使产品细腻稠和，甜味可口，并延长保存期。麦芽糖醇作为食品添加剂，被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用，可按生产需要确定用量。