武汉卡诺斯科技有限公司
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十八酸甘油酯是由甘油与硬脂酸酯化而得 作W/O型乳化剂可用于各类食品 湖北厂家直销

价格 93/公斤 74/公斤 43.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥100
所在地 湖北 武汉 可售量 999999公斤

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基本参数

纯度 99% 规格 25千克/桶
品牌 卡诺斯 CAS 31566-31-1
产地 湖北 产品等级 优级品
密度 1.0±0.1 g/cm3 分子量 358.556
沸点 485.7±25.0 °C 分子式 C21H42O4
执行标准 企业标准 存储条件 放入紧密的贮藏器内,储存在阴凉,干燥的地方
名称 十八酸甘油酯 性 状 白色至淡乳色的蜡状固体
熔点 78-81 °C


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十八酸甘油酯
英文名 GLYCEROL STEARATE
CAS号 31566-31-1
EINECS 204-664-4
分子式 C21H42O4
分子量 358.556
密 度 1.0±0.1 g/cm3
沸 点 485.7±25.0 °C
熔 点 78-81 °C
闪 点 155.6±16.7 °C
性 状 白色至淡乳色的蜡状固体,具有刺激性和好闻的脂肪气味
溶解性 在水和醇中几乎不溶,可分散在热水中,极易溶于热的醇、石油和烃类中
用 途
1.作W/O型乳化剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。
2.该品为乳化剂。在作食品添加剂的应用方面,以面包、饼干、糕点等的使用量最大,其次是造奶油、黄油、冰淇淋。在医药制品中作为赋形剂,用于中性药膏的配制;在日用化学品中,用于配制雪花膏、冰霜、哈蜊油等。还用作油类和蜡类的溶剂,吸湿性粉末保护剂和不透明遮光剂。甘油和脂肪酸反应生成的甘油脂肪酸酯,有单酯、二酯、三酯,三酯就是油脂,完全没有乳化能力。一般可利用单酯、二酯的混合物,也可蒸馏精制得到单酯含量约为90%的产品。采用的脂肪酸,可以是硬脂酸、棕榈酸、肉豆蔻酸、油酸、亚油酸等。但在多数情况下采用以硬脂酸为主要成分的混合脂肪酸。


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