年产20万吨酒厂精酿啤酒设备生产厂家

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河北史密力维环保科技有限公司

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基本参数

品牌	史密力维	加工定制	可以
适用星级	五星级	功能	发酵
产地	天津	颜色	白色
外形尺寸	900*1000mm	电机功率	500KW
种类	啤酒设备	适用范围	酒厂设备
灌装头数	酒厂设备	灌装压力	酒厂设备
生产能力	酒厂设备	原料	酒厂设备
重量	酒厂设备	营销	新品
配置	支持定制	规格	100~5000升

年产20万吨酒厂精酿啤酒设备生产厂家组成中***重要的糖化、发酵系统是如何完成麦芽糖化发酵精酿啤酒的制造的？

（1）采用煮出糖化法，可以强化淀粉的糊化和液化，提高糖化的收得率。（2）采用煮出糖化法，可以补救一些麦芽溶解不良的缺点。此法多用于酿造下面发酵啤酒，酿出的啤酒风味醇厚，柔和可口。既可用来生产淡色啤酒，也可用来生产浓色啤酒。（3）采用煮出糖化法，能源消耗较大，比浸出法工艺大约好20%。多次煮沸需要大量的能源和时间，因此在工厂中应尽可能减少煮沸次数（1~2 次）和煮沸时间（生产浅色啤酒以10~15min为宜，深色啤酒为20~30min较好），以降低费用和缩短糖化时间。（4）采用煮出糖化法，若要保护酶活力，合醪时必须开启搅拌，将煮沸醪液并于剩余醪液中，决不能反向并醪。采用煮出糖化法，需要用未煮沸醪液中的酶来分解淀粉，因此总醪液不能煮沸，以避免煮沸过程杀死醪液中所有的酶。