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诺尔变频高速斩拌机商用碎肉机多功能鱼丸斩拌机

价格	￥11800/台	￥10800/台
起订量	≥1	≥5
所在地	山东潍坊	可售量 9999台

联系人：于波

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所在地区：山东省潍坊市

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基本参数

品牌	诺尔	加工定制	是
型号	40	生产能力	20kg
容量	20L	外形尺寸	外形尺寸（长×宽×高）：1900×1300×1200mm
适用范围	食品加工行业	电压	380V
功率	1.2Kw	材质	304不锈钢

斩拌机的使用方法及注意事项：

1、严禁将硬性物品如：金属工具掉入锅内运转时损坏刀具，容易造成险情。

2、工作时，工作人员不能将手伸入锅内。

3、设备上面不得堆放任何物品，避免掉入锅内造成危险。

4、操作电盘注意防水，避免短路，漏电继电器损坏等。

5、工作时，有高速到向低速刀转换时，先按刀停按钮，3秒后，再启动低速刀及锅，避免损坏电机。

6、放入的冰块、冻肉块、骨块不能太大，一般厚度3-5cm为宜。

7、减速机必须定期加32号机油。

8、电器系统非专业人员禁止开箱。

9、发生故障请电话联系生产厂家。

斩拌机简介：

斩拌机是肉类制品生产制作过程中的一个关键设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的切碎，同时还将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。根据不同的要求选择适当的转速，可以缩短运行时间，减少物料发热量，可以保持馅料的天然色泽和风味。

斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，*大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。

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于波

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