东诚制造驴肉真空滚揉机鸡全翅腌制入味桶五花肉入味滚揉机

价格	￥13500/台	￥13200/台
起订量	≥1	≥2
所在地	山东潍坊	可售量 9999台

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诸城市东诚机械科技有限公司

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所在地区：山东省潍坊市

主营产品：油炸流水线, 油炸机, 净菜加工设备,

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基本参数

品牌	东诚	型号	GR-1000L
类型	肉类真空腌肉腌肉桶	产量	375公斤/次
规格	真空滚揉机	材质	不锈钢
功率	3KW	性能	肉类，海产品等快速腌制入味设备
适用	肉制品深加工设备	筒体直径	1000mm
外形尺寸约	175010201650mm

本机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。

诸城东诚专业生产不锈钢真空滚揉机肉制品滚揉机肉类腌制机特点：

1．可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。

2．控制面板均采用防水触摸屏控制。

3．滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理。

4．桨叶采用V形齿独特设计，使腌料分布更均匀，对产品表层不造成伤害，有利于清洗。

5.操作电器箱设计在设备右侧，方便操作。

诸城东诚专业生产不锈钢真空滚揉机肉制品滚揉机肉类腌制机优势：

1、破坏肉原有的组织结构，使加工后的产品口感更好，入味、吸液更容易，提高出品率.滚揉后，原组织结构受到破坏，部分纤维断裂，肌肉松弛，质地柔软，可塑性强，肉块间结合紧密；

2、加速盐水渗透和发色：滚揉前肌肉质地较硬，在低温下很难达到盐水的均匀渗透，通过滚揉，肌肉组织破坏，非常有利于盐水的渗透；

3、加速蛋白质的提取和溶解：盐溶性蛋白的提取是滚揉的最重要目的。肌肉纤维中的蛋白质-盐溶性蛋白具有很强的保水性和黏结性，只有将它们提取出来才能发挥作用。