诸城市东诚机械科技有限公司
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东诚牌 姜末斩拌机 鸡肉斩拌机 肉松椰蓉斩拌机

价格 12000/台 11000/台 10000/台
起订量 ≥1 ≥2 ≥3
所在地 山东 潍坊 可售量 9999台

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基本参数

电压 380V 品牌 东诚
型号 40 加工定制
种类 食品加工行业 货号 001
生产能力 120kg/h 材质 304不锈钢
功率 1.1kw 发货包装 木箱/缠绕膜

斩拌机简介:

斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到 的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强, 程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。
特点:
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
采用变频技术,刀速调整范围大,具有节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计 为合理。
配置:
整机采用SUS304不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。
1
、本机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。
2
、主要部件采用加工中心加工、确保加工 度。
3
、刀刃锋利、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。
4
、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。
5
、转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果好。
6
、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
用途:
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。





斩拌机是肉类制品、肉糜状产品(火腿肠、烤肠、蒜味肠、水饺、水产加工等)生产制作过程中的一个关键设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原材料精细的切碎,还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。根据不同的要求选择适当的转速,可以大大缩短运行时间,减少物料发热量,可以保持馅料的天然色泽和风味。






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