德工全自动杀菌锅价格鸡腿鸭腿高温杀菌锅 700型炼乳灭菌锅厂家

价格	￥27000/台	￥26800/台
起订量	≥1	≥10
所在地	山东潍坊	可售量 9999台

联系人：邵经理

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诸城市德工机械科技有限公司

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公司官网： http://lj8d32qw.51pla.com

所在地区：山东省潍坊市

主营产品：称重分级设备, 杀菌锅夹层锅, 行星炒锅高压锅, 油水分离炸锅,

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基本参数

品牌	德工	型号	700型
加工定制	是	适用范围	酒厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,肉制品加工厂设备,面包房设备,果蔬加工厂设备,蛋糕房设备,调料加工厂设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,茶餐厅设备
营销	新品	订货号	369852
货号	12546	杀菌设备类型	釜式
规格	304	是否跨境货源	否
售后服务	质保一年

?详情请电话联系：13001541980 邵女士

杀菌锅操作说明
一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加 0.5 ～ 0.8 个大气压。特经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中，应注意最初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。