多功能四季豆加工流水线设备荷霖供应芸豆专业漂烫机连续式四季豆蒸煮机

价格	￥82000/台	￥80000/台
起订量	≥1	≥5
所在地	山东潍坊	可售量 9999台

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山东荷霖食品机械有限公司

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所在地区：山东省潍坊市

主营产品：食品机械及配件, 包装机械及配件, 屠宰机械及配件, 销售食品添加剂, 建材,

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基本参数

订货号	HL-8000	加工定制	是
货号	HL-8000	种类	预煮机
品牌	荷霖	型号	PT-8000
功率	5	电压	380
外形尺寸	800014001400	产品用途	漂烫蒸煮杀青护色杀菌
净重	3200	包装	缠绕膜
适用范围	食品加工厂饭店餐厅	营销	新品
规格	8000*800

多功能四季豆加工流水线设备荷霖供应芸豆专业漂烫机连续式四季豆蒸煮机设备简介

漂烫机是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理理想设备，蒸汽漂烫机集热烫、冷却于一体，配独特的过热蒸汽发生炉，不需锅炉设备。无压操作，安全可靠。该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。通过漂烫机漂烫杀青，有效制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。漂烫机主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片、海鲜、玉米等产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。

原料选择与处理→浸盐水、驱虫→清洗→烫漂 →冷却→沥水→包装→速冻→冻藏。操作要点

(1) 原料选择与处理: 所选原料要新鲜、幼嫩、饱满, 豆条呈青绿色且圆直, 表面无明显豆仁隆起状, 无锈斑, 无病虫, 豆条长度 19～ 22 cm。去掉菜豆荚果的梗、尖。按径粗进行分级,L 级 0. 8～ 0. 9 cm ,M 级 0. 6～ 0. 7 cm , S 级 0. 4～ 0. 5 cm。

( 2) 浸盐水、驱虫: 处理后的菜豆立即浸没于 20～ 30 g?kg 的食盐水中, 冷浸 30 m in, 防止变色, 同时驱除荚果内的小虫。

(3) 清洗: 将浸过盐水的菜豆用清水反复清洗, 去泥沙、尘土及盐水残液。

(4) 烫漂: 按分级在 90～ 100 ℃热水中对菜豆热烫 1. 0～ 2. 0 m in, 并不断翻转, 使其受热均匀, 无花斑状。在烫漂过程中, 热水因受菜豆中有机酸的影响变为酸性时, 用 20 g?L 碳酸氢钠进行调节, 使热烫用水保持弱碱性, 以达到护色效果。热烫结束后, 迅速捞出, 用碎冰将其冷却, 沥干菜豆表面水分。

(5) 包装: 将冷却后的菜豆按级别装入 0. 03 mm 厚的 PE 袋中, 每袋 0. 5 kg。装袋时按菜豆径粗大小单层或双层摆放, 之后抽真空封口。

(6) 速冻: 将袋装菜豆放在- 40 ℃冰柜中进行速冻处理, 当袋内菜豆完全冻硬时, 取出。同时检查速冻后的包装袋是否漏气。

( 7) 冷藏: 将冷冻后的菜豆放在- 18 ℃冻藏室中冻藏。

售后服务：

1、我们售出设备后,如需要我们会派技术人员到现场安装调试并且对贵公司的操作人员进行免费指导培训,使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。

2、我们对产品提供一年的免费保修(含自然损坏零件费,电器元件除外,如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏,经协商后只收取适当材料费)。保修期满后,我公司对产品提供终身维护维修,只收取适当成本费,免收人工费。

3、为确保贵公司设备能够达到理想的运作效果,也为了节约我公司的维修成本,在保修期内保证定期派专业人员对产品进行检修和保养。

4、当设备出现故障,我方接到贵公司通知后,及时作出调动安排赶到现场维修,保证设备的正常运转。