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潍坊东都机械科技有限公司
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主营产品: 电脑产品制造设备,
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基本参数
杀菌设备类型 | 隧道式 | 电源电压 | 380V |
是否跨境货源 | 否 | 营销 | 新品 |
产品用途 | 杀菌 | 产品名称 | 巴氏杀菌机 |
加工定制 | 是 | 型号 | BS-01 |
品牌 | 富瑞德 | 适用范围 | 果蔬加工厂设备 |
产品别名 | 巴氏杀菌流水线 | 报价方式 | 按实际订单报价为准 |
产品编号 | 13420483 |
当今使用的巴氏杀菌机种类繁多。“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程,如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程,通常在板式热交换器中进行,如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的,即仍含有微生物,且在储存和处理的过程中需要冷藏。“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。目前国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种:
一种是巴氏杀菌机将牛奶加热到62~65℃,保持30分钟。采用这一方法,可死牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%~99.9%,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些细菌多数是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。
牛奶巴氏杀菌机清洗的注意事项:
1.清洗时要确保浓酸浓碱供给足够;
2.长期低温,查看冰水的进出口蝶阀是否关死;
3.均质机清洗时冷却水是否翻开;带单效降膜器清洗时,查看蒸腾室;
4.清洗回路的电导仪长期不变化时,立刻查看所有阀门动作特别是手动阀门是否翻开;
5.巴氏出料口的压力确保在2.5—3.5;
6.清洗1500时,依据产品需求挑选清洗形式;
7.冷均质清洗与管路清洗相同;
8.清洗碱电导率40ms,酸电导率20ms。
给大家普及一下确保安全操作喷淋巴氏杀菌机应掌握的知识!在巴氏杀菌及喷淋冷却机中的各个温度区域内,容器受到不同温度水的喷淋,也就是杀菌阶段和冷却阶段。其采用了喷淋到较凉的容器上的水将会变热,这部分较热的水被用来冷却已经被杀菌处理过了的较热的容器,以便容器进行逐步冷却,这样既可以避免过热而造成的口味损失,又能够防止容器热应力的突变而产生碎瓶或瓶变形。并且加热区域和冷却区域相互连接起来之后,能量就得到了很好地再生利用——这就是称之为能量再生原理。喷淋式巴氏杀菌机充分利用了这一热量平衡原理,能耗非常低,只有杀菌区域使用了有限的能源。
1.白班开机前按规定完成加油,并检查杀菌机及链道有无异物;
2.检查杀菌、温瓶机各槽水位是否符合要求, 水位低报告维修工检修并及时加水,检查蒸汽压力是否正常;冲洗水槽内的篦子;
3.启动生产程序,并检查水泵工作状况是否正常;检查喷水管及喷头是否畅通;
4.打开蒸汽截门,开始升温,当各槽的温度达到要求时方可进瓶;
5.保证各槽温度,确保质量;
6.保证蒸汽压力≥0.5MPa,水压在0.04-0.2MPa,低于工艺要求严禁开车;
7.每隔两小时检查一次网子及篦子,并及时冲洗;
8.夜班完活后先关闭蒸汽节门再关闭水泵,后关杀菌机并给设备加油;
潍坊东都机械科技有限公司
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诸城市南环路18号
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