鸭子屠宰流水线制造商诸城市宏德机械鸡鸭屠宰流水线加工定制

价格	￥30000/台
起订量	≥1
所在地	山东潍坊	可售量 9999台

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诸城市宏德机械制造有限公司

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公司官网： http://e1nze6880.51pla.com

所在地区：山东省潍坊市

主营产品：家禽屠宰成套设备, 家禽屠宰流水线, 家禽脱毛设备, 鸡鸭脱毛机,

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基本参数

适用范围	屠宰厂	营销	新品
加工定制	是	种类	屠宰设备
品牌	诸城市宏德机械	耗电量	根据产品计算
适用对象	鸡鸭鹅兔鸽子等	产品编号	12750414

诸城市宏德机械制造有限公司主营：家禽屠宰流水线,家禽屠宰设备,家禽脱毛机,浸烫池

家禽屠宰流水线设备是专门用来屠宰牛、羊、鸡、鸭等一些家禽家畜的肉食品机械。下面为大家介绍一下家禽屠宰设备的使用注意事项。 1.在家禽屠宰设备运行不正常时不要用手抓，应先使用急停开关。 2.家禽屠宰设备不能攀越、站立、登坐或依靠，也不能挂物品或进入。 3.在开始工作前应将戒指、手表和其它手饰摘掉。 4.只有经过许可的人员可以在设备附近。 5.有时在家禽屠宰设备运动时不得不在设备上面工作。 6.严禁站在设备下面，至少应保持2.5 米的距离。

快速提升屠宰设备的生产加工水平，吸引、引进高水平科技人才，给他们创造施展才华的环境和空间。同时在研发创新过程中注意知识产权保护，积极申请专利，生产出具有自主知识产权的设备。更重要的是要结合行业管理部门尽快制定符合我国国情的技术标准，使我国家禽屠宰设备生产实现标准化、系列化。学习国外先进技术和总结国内实际生产经验的基础上，尽快完善和开发符合我国国情、与国内家禽屠宰设备制造业发展相适应、技术水平达到或接近国外同期先进水平的家禽屠宰设备。在满足老设备更新换代的同时，发展高新技术的自动化家禽屠宰设备加工生产线，为我国家禽屠宰设备产业发展提供一个千载难逢的发展机遇。

家禽的屠宰一般采用屠宰设备流水线，屠宰流水线具高，安全、卫生，具有传统的手工屠宰的优点。对禽类在宰前、宰中及分割深加工等各方面都提供了极大的便利性，对于提升肉的口感，保存及物流等都成为了可能。

家禽屠宰设备的清洗保养工作非常重要，如果不做好家禽屠宰设备的清洗保养工作会使家禽屠宰设备的使用寿命减短。同时会影响屠宰产品的卫生质量。家禽屠宰设备必须经过仔细的检查与清洗，才能确保食品的全与进程。另外，屠宰加工环境也是很重要的，如果屠宰车间和肠衣车间与炼油车间相连，有些熟制品因工序处理不当，或使用工具不卫生，气味不良，也会使肉质食品的质量大大降低。

冷却和包装

水冷操作要在四小时内使鸡体温度降低到40℃，从而抑制微生物生长。急冷能限制致病jun的生长，增加产品的货架寿命，尤其是当在冷却罐中使用氯(20～50ppm)后，效果更为明显。根据细jun附着程度，一般随着鸡只进入冷却罐中，鸡体表面的细jun会被除掉。鸡只在40℃以上将无法维系膜结构中的水分，会引发后续操作中出现更多的失水损失。冷却时间是造成鸡只出现上述情况的主要问题，一般至少需要70分钟的冷却时间。冷却后，鸡体被挂在滴水线一般为2.5～4.0分钟，控制水分量回升。虽然冷却后大部分的水分被保留在皮肤上，但分割和掏瞠过程显著影响鸡体水潴留。鸡体从冷却器出口后，温度必须在40℃或以下。

在包装方面，整只鸡体或分割部件必须内部温度为40℃或以下，此温度应保持在整个储存和运输过程中，与此同时还应通过适当的设备和良好的质量管理规范，zui大限度地减少二次污染。

屠宰流水线