烘干辣椒设备厂辣椒烘干设备

价格	￥6800/台
起订量	≥1
所在地	广东佛山	可售量 9999台

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佛山市南海区广智节能科技有限公司

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主营产品：空气能热泵烘干机, 流水线烘干机, 污泥烘干机,

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基本参数

加工定制	是	型号	GZ-LJ
订货号	8880012	传热面积	全面供热
转速	2900	重量	250KG
是否跨境货源	是	品牌	广智

一　堆放厚度　
辣椒的堆放厚度力求求一至，一般２０—３０厘米为宜，堆放太薄，透气性好，风阻小，虽然有利于热交换．但热空气与辣椒的接触时间相对缩短，热利用率低．若堆放太厚．则阻力增太，热空气　无法穿透物层．烘干效果较差　
二、温度的选择　辣椒烘干的热风温度取值如何关系到辣般的品质和烘干效率，试以辣椒的　成份及在某种温度下几种主要成份受到影响的情况进行分析。　
辣椒市品５００克各种营养成分含量：　
蛋白质４.５克铁　２.２毫克　
脂肪０.６克胡萝素２.０４毫克
糖　１２.１克硫胺紊　０.１１毫克　
热量７５千卡尼克酸　０．８毫克　
钙　３４毫克核黄素　０.０８毫克　
磷１１２毫克抗坏血酸　５１８毫克　
辣椒含十种主要营养成份。其中，某些成份在高温下容易遭到损失和破坏，为了不使营养成份降低，故不宜选择较高的热风温度。
辣椒原料含水率很高，一般为７５％一８５％。用４０—６０℃热风干燥，起初废气相对温度低于７０％，５小时后废气相对湿度降到５２％以下，１２小时后，废气相对湿度就全部低于４０％　。
由此可见辣椒降水速度大部分时间都处于内部水份转移的控制之下，　因此，辣椒烘干作业生产率主要决定于辣椒本身温度的高低，而不是热风载湿、　排湿能力，从保证烘干后辣椒营养成份不受影响及提高生产率的角度综合考虑，烘辣椒热风温度取６０—7０℃为宜。
三、干燥介质的选择　
辣椒为食用品．对污染问题要求较严，如果以无烟煤和焦炭作燃料，用直接加热方法，污染严重。所以选择更加安全和无污染的设备对辣椒干燥也很关键。　
四，分段干燥法　
分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法，即将含水率７５％一８５％的辣椒，次烘干到含水率５Ｏ％踩堆发汗，发汗后　再进行第二次烘干。　踩堆发汗：在辣椒干燥工艺中是一个很重要的步骤，是否采用这一步骤对辣椒品质和烘干时间、烘干量都有很大影响。辣椒在烘干过程中都有明显的软化和膨胀现象。踩堆发汗的主要作用是调质，使辣椒油向表面渗透，烘干后的辣椒颜色一致，红润光滑，并促使辩椒含水率趋于平衡。如不进行踩堆发汗，烘干１０００公斤辣椒，热风温度４０—６０℃时　需时间６３小时，踩堆发汗后则可缩短　到４０小时左右，而且，花黄壳显著减少。　辣椒踩堆发汗后进入第二烘干时，不宜过多的翻动，不然会提高辣椒的破损率，降低其销售价格。
由于辣椒品质不同，成熟度的差异，个别在次烘干作业中不能烘干的辣椒应选出来，进行再烘干。
机器选型广智高温热泵烘干一体机运用在辣椒干燥上就特别适合，广智烘干机能实现控温，操作简便，对环境和物料无任何污染，其利用空气热量，较其他设备更加节省能源。
烘干辣椒设备厂,辣椒烘干设备

广智节能科技辣椒烘干机可以摆脱依靠天气来晒干辣椒，也不需要人工来进行烘干。对于辣椒烘干机的操作也非常简单，自动化控制高，可以随时进行温度的调整。烘干后的辣椒没有色差，颜色鲜美，辣椒的味道也不会流失。辣椒烘干机的内部设计完美，烘干的辣椒是符合食品安全标准的，消费者也可以放心的食用。
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广智辣椒烘干机，空气能箱式烘干房，密闭式辣椒热风烘箱工艺
红辣椒烘干，有两种方式，一种是中低温烘干，时间需要比较长，但烘干效果比较好，烘干的辣椒比较鲜红，不会发黑；另一种辣椒烘干方式，是中高温烘干，烘干效率比较高，但辣椒烘干会相对暗红一点；
1、静置是辣椒烘干机采用的烘干方式，首先是将采摘好的辣椒装盘。
2、将装好盘的辣椒推入广智空气能热泵辣椒烘干机烘干房内进行烘干。
3、接着启动广智热泵辣椒烘干机，设定烘干温度为45℃，烘干时间为3个小时，定时排湿，主要保持温度能上升。
4、加大排湿，温度设定在55℃，烘干时间为12小时。广智空气能热泵辣椒烘干机内置二次废热回收装置，可实现连续排湿，库房不易降温。
5、此时辣椒已经达到六七成干了，可再将温度设定在65℃，根据具体需求，烘干到需要达到的干燥度即可，直至烘干，时间为12小时左右
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广智辣椒烘干机是一款由多层不锈钢网带来完成物料的上料、输送、翻转、出料等工作的连续式干燥设备。网带采用304不锈钢制作，不会对物料造成任何污染；烘房内温度可调，自然排湿；较大限度模仿自然晾晒，3~5人即可完成整条干燥线操作；干燥周期短，品质高；可广泛应用于各种药材类、蔬菜类、青草饲料类、谷物类物料的干燥加工。
广智辣椒烘干机来干燥辣椒可保持辣椒饱满的果形、鲜艳的色泽、固有的辣素；还可以缩短干燥周期，降低辣椒干燥成本；设备自动化程度高，操作简单。
辣椒烘干机价格一方面取决于所用热源，比如说：石油、天然气（需配备相应燃烧机）燃烧炉，热泵（用电）、热转换炉、蒸汽锅炉等来提供干燥所需热量，所用热源不同，设备价格会有一定差异。推荐使用热泵或天然气燃烧炉做热源，节能环保，效率高。
国信魔鬼辣椒烘干机箱体可根据客户需求定制加工成彩钢、不锈钢或烤漆材质设备，外形美观，耐高温、耐腐蚀、强度高，不生锈。
一、正确掌握烘烤温度
经过多年的试验、实践经验认为46～55℃是辣椒烘烤的合适温度区限。一般在辣椒含水量降至50％前，可选取用46～50℃的慢温烘烤，之后用50～55℃进行较快升温烘干。总之，果实中含水量高时烘烤升温应当慢些，水分含量少时，升温可稍快，使辣椒保存和形成更多的香味物质，提高食味品质，又防止辣椒干颜色的褐变反应发生。
二、适时适量通风排湿
鲜红辣椒含水量在80％左右，烘烤时会有大量的水分释放排出，直接影响辣椒干的颜色。因此要注意加强通风排湿管理，使辣椒保持稳定适宜的失水速度。通风排湿的控制以干湿温度差为标准，一般湿球温度维持在38～39℃，温度差保持在6℃以上（不含6℃）。

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