济南沃发机械设备有限公司
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  • 所 在 地:山东省 济南市
  • 主营产品: 封口机 打码机 收缩机 封箱机 包装机 喷码机 灌装机 全自动灌装机
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毛毛鱼海味小吃真空包装机 双室扒鸡抽真空包装机 鑫沃发

价格 3000/台 2900/台
起订量 ≥1 ≥50
所在地 山东 济南 可售量 9999台

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基本参数

品牌 沃发 型号 400
加工定制 类型 真空包装机
功率 0.75kw 重量 120
外形尺寸 540×490×1000mm 电压 220v
定制
操作步骤
   
1:将电源插头插上(AC220V)打开电源开关。
2:抽气时间调节到20秒,(可根据袋子的大小,做适当的调整)
3:热封时间调试到10秒到15秒之间即可 (可根据袋子的厚薄上调或下降)
4:热封温度调节,一般设置在中温即可,(袋子的厚薄不一样,比较薄设置低温,袋子比较厚设置高温,一般不建议使用高温,容易损坏电热丝。

保鲜原理

真空包装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去"生存的环境"。真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其他辅助方法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。

真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质。此外,氧化还使维生素A和维生素C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。小型真空包装机只要能达到一定的真空度,也是同样的效果。

真空包装除了除氧以外,还有个充气的环节。真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外,主要还有抗压、阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外,有许多食品不宜采用真空包装,而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经食品真空包装机真空充气包装后,包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强,能有效地防止食品受压破碎变形,并不影响包装袋外观及印刷装潢。

真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2-3种气体的混合气体。其中氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内保持正压,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。氧化碳气能够溶于各类脂肪或水中,形成酸性较弱的碳酸,有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活

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