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基本参数
品牌 | 济南世纪华厨 | 种类 | 和面机 |
电压 | 380v | 功率 | 3000w |
型号 | 和面机 | 重量 | 200kg |
加工定制 | 是 | 使用范围 | 馒头 面条 包子 |
货号 | 商用和面机 | 尺寸 | 1130*720*1150(mm) |
产地 | 山东济南 |
商用和面机工作原理
面粉、水及食品添加剂在搅拌器的作用下被连续翻转、揉和、拉伸、挤压,使面粉、水及食品添加剂混合均匀。和一般面粉要连续转动4-10分钟。
搅拌
先将面粉倒入和面桶内,加入50%的水进行搅拌,搅拌5分钟左右即和好,如面团与搅龙一起转时,洒些干面粉即可消除。机器正常运转工作时,搅龙的转向应与皮带护罩上的箭头指向一致。
注意:机器运转时,严禁将手伸入!
商用和面机取面
面和好后,断开电源,打开机盖,抽出插销,将面桶扳转90度,插好插销固定面桶,进行取面。面团过大,可用刀将面团切成块取出。如果面桶底部面团不能取出,可用反转将面团送出再取面。
和和面机于面食加工机械的一种,其主要就是将面粉和水按一定比例均匀的混合,按结构有卧式和面机、立式和面机之分,按搅拌器形状可分为单轴和面机、双轴和面机、半轴和面机。
商用和面机特点:清洗简单,只需10分钟即可完成不同产品的工艺转换;全部使用不锈钢材料制造,非常清洁。注意:真空度的高低影响和面质量。真空和面机有杠式、拨棍式(狼牙棒式)、板式三种类型。其它:面条选用拨棍式比较合适。水饺则选用杠式与板式比较合适。
济南世纪华厨厨房设备有限公司
联系人:
王经理
服务热线:
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公司地址:
二环北路太平庄工业园
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