济南世纪华厨厨房设备有限公司

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馒头房专用大型和面机 100公斤和面机

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基本参数

馒头房专用大型和面机 100公斤和面机使用前先将合面机清洗干净，放入小麦面粉和水，不要过多以防毁坏设备，如需要

和的面较多，需分2次或多次拌和。面、水放好后，关上档板后，再通电。

馒头房专用大型和面机 100公斤和面机合面机拌和完毕后，关掉电源，停机后取面。每次要把残渣清理干净

不可在合面机内发稀面，以防腐蚀合面机。

馒头房专用大型和面机 100公斤和面机合面机是面点生产加工的主要设备，它主要用以将小麦粉与水按1：0.38-0.45的比例，依据用户制作工艺要求（有1概述时加食用油、食堂及其它食物和食用添加剂）混合做成面糊。

合面机属于面点加工设备的一种，其主要便是将小麦面粉和水按一定占比均匀的混合，按结构有卧式合面机、立式

馒头房专用大型和面机 100公斤和面机按搅拌器形状可分为单轴合面机、双轴合面机、半轴合面机。

特点：清洗简单，只需15分钟即可进行不同产品的工艺转换；整个使用不锈钢板材制造，非常清理。注意：真空度的高低影响揉面质量。真空和面机有杠式、拨棍式（狼牙棒式）、板式三种类型。其它：面条选用拨棍式比较合适。水饺则选用杠式与板式比较合适。

馒头房专用大型和面机 100公斤和面机采用的真空揉面技术，由于合面机内保持负压，避免了小麦面粉发热，使小麦面粉和盐水在低温下得到多方面均匀拌和，加水量高达46%以上，增加面筋的强度，使面条更加具有弹性，筋道十足。

广泛适用食堂、餐馆及面点生产加工企业的面点生产加工，是取代手工制作，减少劳动效率，满足老百姓饮食卫生安全要求的理想化设备，也可用与其它同类物料的搅拌和混合。

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