不锈钢25公斤真空和面机盛耀面制品生产设备全自动板式和面机

价格	￥3700/台	￥3500/台
起订量	≥1	≥2
所在地	山东潍坊	可售量 9999台

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诸城市盛耀机械有限公司

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所在地区：山东省潍坊市

主营产品：滚揉机, 油炸机,

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基本参数

品牌	盛耀	功率	4千瓦
外形尺寸	10609001200mm	加工定制	是
营销	厂家直销	适用范围	不锈钢25公斤真空和面机
产量	500斤/时	生产速度	50斤/6分钟
可生产产品类型	全自动板式和面机	包装	缠绕膜

亲爱的朋友，欢迎浏览诸城市盛耀机械有限公的网站，本站价格均为部分定金或者配件价格，设备价格以实际型号的大小价格为准，详情咨询15954488822陈经理。谢谢理解。

不锈钢25公斤真空和面机盛耀面制品生产设备全自动板式和面机设备优点：

盛耀真空和面机就是在真空负压状态下和面，小麦粉微粒(蛋白质分子和淀粉分子)在负压状态下搅拌，能快速均匀地吸透水分，促进面团的蛋白质网络结构充分转化。充分吸水是小麦蛋白质网络形成、淀粉糊化(α)的重要条件。真空和面机可使面团含水量在32％～45％左右(面制品品种对面团软硬要求不同及小麦粉面筋含量的高低而定)，真空度为-0 .5～0.7mpa。　　

采用真空和面技术，对改善加工工艺、提高面制品质量，都有积极的意义。真空和面较普通和面技术，面团增水10％～20％ (依面团轧面时不粘辊为限)；面团游离水减少，不易浑汤，不易粘辊；小麦粉颗粒吸水均匀充分，可使面团色泽均匀，轧制的面片无色差，不起花；面团微粒分子间呈真空状态，空气间隔减少，提高了面团密度和强度，且生产过程中不易破皮、断皮、落条；真空和面采用二阶段双速搅拌，即高速水粉混合阶段及低速揉面阶段，速度分别为100～130转／分、30～50转／分，和面时间9～15分／次。由于搅拌时间短、转速低，又无空气阻力，面团温升低，约5℃左右，避免了因面团温升过高会使蛋白质变性、损害面筋网络组织现象的发生。真空和面是面制品技术领域的一项新成果，它的应用，将对我国面制品行业的技术进步，以及加快食品工业向现代化方向发展，有着极大的推动作用。