广州市华琪生物科技有限公司
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  • 所 在 地:广东省 广州市
  • 主营产品: 鸡肉美味肽 去腥剂 去腥增香膏 增香膏 麻辣风味膏 肉味肽 肉精粉 木瓜蛋白酶 盐焗鸡粉 潮汕风味卤水
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华琪鸡鲜肽图片 鸡肽 耐高低温

价格 49.5/斤
起订量 ≥1
所在地 广东 广州 可售量 9999斤

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基本参数

外观 粉状 产品名称 鸡肉美味肽
使用范围 肉制品、膨化食品、休闲小食品、酱菜、火锅底料、各式汤类、鸡精鸡粉调味料、酱卤制品 参考用量 建议用量0.2%~3%
使用效果 提鲜增厚、耐高温、提升产品品质 贮存条件 阴凉干燥处存放,开封后请及时使用或密封保存
价格 电话报价 产地 广州
广州华琪分别在从化、洛阳建立了两大核心生产基地,厂房林立、设备齐全、环境优美。公司主营生产销售鸡肉美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏等功能性风味料,并开发了一系列盐焗鸡粉、潮汕风味卤水、口水鸡调味酱等秒变大厨C端产品。
鸡肉美味肽在休闲小食品中的应用:
鸡肉美味肽用于豆干、辣条、拉丝蛋白(素肉)、蔬菜(海带、莲藕、笋、菌菇、花生等)、魔芋、组织蛋白等,添加量一般为0.35,也可以等量替代I+G
鲜味稳定,耐高温杀菌、可以柔和苦涩味,提升鲜甜味汁感,减少咸感。
华琪鸡鲜肽图片,鸡肉粉肽
鸡肉美味肽在各式汤中的应用:
鸡肉美味肽用于火锅汤、面汤、粉汤等餐饮,提升汤汁感和鲜味,鲜味耐高温长时间烹饪、鲜味持久绵长,不口干,解决味精不耐煮和口干口渴问题。
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鸡肉美味肽在休闲肉制品(含气调产品)中的应用:
酱卤肉制品(酱卤牛腱子、猪手、鸭翅根、盐焗、黑鸭等)、冷泡鸡爪鸭爪、休仔、休闲小海鲜、肉脯、休制品等一切需要增鲜的休闲杀菌包装肉制品、气调包装肉制品。添加量为0.2-0.6%或等量替代I+G或者1.3倍替代I+G
鲜味稳定、耐高温高压杀菌、有汁感、鲜味肉感回味足。
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鸡肉美味肽采用安全的鸡肉原料,经自有生物酶技术,酶解成小分子肽,经分离提纯、浓缩、喷雾干燥、调配精制而成。 赋予产品稳定的自然鲜,柔和滋味,耐高低温,是新一代鲜味产品,不会带来味精味和口干不适感,比I+G更好的鲜味剂。
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鸡肉美味肽具有耐高低温、鲜味持久、富有汁感和肉感,可以柔和滋味,不会带来口干不适感,赋予产品稳定的自然鲜,欢迎联系咨询!
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