诸城市惠辰机械科技有限公司
  • 入驻年限:1
  • 所 在 地:山东省 潍坊市
  • 主营产品: 猪羊打毛机 猪牛羊头蹄脱毛机 猪牛羊头劈半机 肉类卤煮设备 蒸煮流水线
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花生五香豆腐卤煮锅 毛血旺可倾斜燃气夹层锅 羊头蹄入味煮锅可定制 惠辰机械

价格 13000/台 12000/台
起订量 ≥1 ≥10
所在地 山东 潍坊 可售量 9999台

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基本参数

品牌 惠辰 适用范围 学校工厂餐厅、酒店熬烫、休闲食品厂加工
加工定制 包装 覆膜
功率 36 外形尺寸 直径800-1200
种类 可倾、立式 营销 厂家直销
电压 380V 产品用途 卤煮、熬汤
净重 400 材质 食品级304不锈钢
应用范围 学校食堂、酒店餐厅,休闲食品加工厂 ,果蔬加工厂 是否可倾
热源 燃气 ,液化气,蒸气 、电加热导热油 型号 100-600L
是否定制

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

  1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构

  2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

  3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

  4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型;

  整体结构

  固定式主要由锅体和撑脚组成;

  可倾式主要由锅体和可倾架组成;

  搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

 锅体

    是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。

  支脚

(a) 立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。

(b) 可倾式夹层锅:槽钢支架式。

特点: 

     夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

夹层锅用途:

   1、广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。

   2、可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

使用注意事项

   1 、使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。

   2、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开,直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

   3、 对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。

   4、 蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。

   5、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。 

   6 、可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。


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