基本参数
| 含量 | 99％ | 货号 | 有 |
| 是否进口 | 否 | 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 | 主要用途 | 营养强化剂 |
| CAS | 有 | 产品名称 | 蚕豆蛋白 |
| 产品包装 | 1公斤或25公斤袋装 | 添加量 | 咨询客服 |
蚕豆（学名：Vicia faba L.），别名南豆、胡豆等，属于豆科、野豌豆属，一年生或越年生草本植物。
蚕豆用途非常广泛，可食用，肥用，饲用，主要是食用。新鲜蚕豆可直接烹饪食用，或加工成蚕豆制品。蚕豆制品是指以蚕豆为主要原料，经过一系列特定的加工制作或者精炼提取而得到的产品，它们一般也具有蚕豆相应的丰富的营养价值，某些蚕豆制品的营养成分甚至比蚕豆本身更加全面。传统的蚕豆制品一般包括非发酵豆制品和发酵豆制品。非发酵豆制品种类多样，如五香豆、凉粉、粉皮、豆瓣沙等。发酵豆制品一般包括豆瓣酱、豆瓣辣酱、酱油、甜面酱等调味品，如四川郫县豆瓣。
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