红曲红食品级

价格	￥28/千克	￥25/千克
起订量	≥1	≥200
所在地	河南郑州	可售量 9999千克

联系人：孙露

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河南博皓食品添加剂有限公司

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所在地区：河南省郑州市

主营产品：海藻酸钠, 乳清粉, 琼脂粉, 柠檬酸,

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基本参数

外观	粉末	保质期	2年
执行标准	GB	生产许可证编号	SC20144172300190
名称	红曲红	级别	食品级
属性	可提供增值税发票	规格	1*200g
产地	国产	用途	着色剂

产品简介：红曲红

英文：Monascus colours，red rice starter

红曲红分子式：C21H22O5 红曲色素是深紫红色液体或粉末或糊状物，略带异臭，不溶于油脂及非极性溶剂，

用途食品着色剂，可用于饼干、膨化食品、配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、果冻、调味酱、冰棍、雪糕，按生产需要适量使用。用途食用红色色素；

红曲红已应用于食品(肉制品、豆制品、酒、果汁、饮料、糖果、糕点)、化妆品等行业中。尤其是肉肠加工业，红曲红对改善产品。红曲红具有水溶性，可将该产品所需用量用水或酒精溶解，然后加人配料中着色。用量可根据所需色调而定。若用50左右的热水先溶解，可缩短溶解时间。部分产品的用量(以液体培养品为准)：肉制品，50500mg/kg；冰淇淋，30120mg/kg；酒类，15150mg/kg 。不同发酵法得到的红曲红性质不同，很多老工艺得到的红曲红还分水溶与醇溶，