山东萍聚生物科技有限公司
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  • 所 在 地:山东省 济宁市
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萍聚 大米蛋白粉 食品级 现货供应 水解水溶

价格 65/kg 60/kg 55/kg
起订量 ≥1 ≥25 ≥10000
所在地 山东 济宁 可售量 9999kg

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基本参数

产品名称 大米蛋白粉 CAS 见说明
标准 国标 包装 1kg小包装,25kg大包装
规格 25kg/件 性状 粉末或结晶
有效物质含量含量 99 产地 山东
保质期/天 720 是否进口
品牌 大米蛋白粉 货号 03151156








大米蛋白主要由清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白等四种蛋白组成,大米渣中主要是胚乳蛋白,由白蛋白(4%~9%)、盐溶性球蛋白(10%~11%)、醇溶性谷蛋白(3%)和碱溶性谷蛋白(66%~78%)组成。

【产品名称】:大米蛋白粉

【英文名称】:Rice protein powder     【提取来源】:大米     【检测方法】:TLC     【产品外观】:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。

【产品颜色】:具有该产品固有的色泽,且均匀一致

【含    量】:80-98%(可定制含量)

【溶 解 度】:水溶

【粒    度】:80-180目

【水    分】:≤3%

【灰    分】:≤3%

【菌落总数】:<1000

【沙门氏菌】:无

【大肠杆菌】:无

【应用范围】:广泛。

营养价值:

大米蛋白含有丰富必需氨基酸, 限制性氨基酸赖氨酸含量高于其它谷类蛋白,且氨基酸组成模式与WTO/FAO推荐模式相接近,易于被人体消化吸收。与其它谷类蛋白相比,大米蛋白生物价(BV)和蛋白质利用率(PER)更高,生物价可高达77,蛋白质利用率为1.36%~2.56%。

大米蛋白品质优于小麦蛋白和玉米蛋白,含有 赖氨酸,且过敏性低。此外,大米蛋白可加工成酱油、高蛋白粉、蛋白饮料、蛋白胨和蛋白发泡粉等,若将其降解成短肽或氨基酸,则可制成营养价值很高氨基酸营养液,用于保健饮料、调味品、食品添加剂等。







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