山东萍聚生物科技有限公司
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可可壳色素价格 可可壳色素厂家价格批发

价格 160/kg 150/kg 140/kg
起订量 ≥1 ≥25 ≥10000
所在地 山东 济宁 可售量 9999kg

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基本参数

品牌 可可壳色素 产品名称 营养强化剂
CAS 见说明 标准 国标
包装 1kg小包装,25kg大包装 规格 食品级
性状 粉末或结晶 有效物质含量含量 99
产地 山东 保质期/天 720
是否进口
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一、简介
异名:可可壳色;可可壳色素
英文名称:Cacao Pigment;Cacao Husk Pigment
成分:聚酮糖苷。
来源:由梧桐ke植物可可树(Theobroma cacao L.)果实的种子(可可豆)及外皮制取。一般以外皮为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。由可可种皮经酸洗、水洗后,以碱性水溶液浸提,过滤、浓缩,干燥而得粉末制剂。
二、性状
巧克力色粉末,溶于水。棕色粉末,无臭,味微苦,易吸潮。易溶于水及稀乙醇溶液,呈巧克力色,随pH值升高而加深,但色调无影响而较稳定。也耐热、耐光、耐氧化。唯pH值小于4时,会发生沉淀。其主要呈色组分为聚黄酮糖苷。
三、用途
许多天然食品具有本身的色泽,能促进人的食欲,增加消化液的分泌,因而有利于消化和吸收,是食品的重要感官指标。但是,天然食品在加工保存过程中容易退色或变色,为了改善食品的色泽,人们常常在加工食品的过程中添加食用色素,以改善感官性质。
可可壳色素为着色剂。可可壳色用于冰淇淋、饼干,使用量0.04 g/kg;配制,使用量为1.0g/kg;碳酸饮料,使用量为2.0 g/kg;糖果、糕点上彩装,使用量3.0 g/kg;豆奶饮料,使用量0.25g/kg。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

















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