甲壳素厂家

价格	￥80/千克	￥75/千克	￥70/千克
起订量	≥1	≥25	≥10000
所在地	山东济宁	可售量 9999千克

联系人：李经理

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山东萍聚生物科技有限公司

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所在地区：山东省济宁市

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基本参数

品牌	甲壳素厂家	含量	99%
外观	结晶至粉末	用途	用作营养强化剂。
保质期	24月	食用量	具体参数请致电了解。
食用方法	请致电了解详情。	存储条件	阴凉干燥处避光保存
主要营养成分	甲壳素	货号	03081524

一、简介产品名称：甲壳素英文名称：Chitin英文学名beta-(1,4)-2-Acetamido-2-deoxy-D-glucose产品别名：甲壳质、几丁质、几丁聚糖化学名称：聚N一乙酰葡萄糖胺含量：98%以上分子式(C8H13NO5)n二、性状化学性质为类白色无定型粉末，无臭、无味。能溶解于含8%氯化锂的二甲基或浓酸；不溶于水、稀酸、碱、乙醇或其他有机溶剂。三、用途使用限量GB 2760-1996(g/kg)：啤酒0.4；食醋1.0；蛋黄酱、芝麻酱、花生酱、氢化植物油、冰激凌、植脂性粉末2.0；乳酸菌饮料2.5；果酱5.0。

甲壳质的化学结构和植物纤维素非常相似。都是六碳糖的多聚体，分子量都在100万以上。纤维素的基本单位是葡萄糖，它是由300～2500个葡萄糖残基通过β-1,4糖甙链连接而成的聚合物。几丁质的基本单位是乙酰葡萄糖胺，它是由1000～3000个乙酰葡萄糖胺残基通过1,4糖甙链相互连接而成聚合物。

分子量：甲壳质是高分子量物质，其分子量可达100万以上。分子量越高吸附能力越强，适合工业、环保领域应用。低分子量容易被人体吸收。分子量为7000左右的几丁聚糖，大约含30个左右的葡萄糖胺残基。

脱乙酰基纯度：几丁质经过脱乙酰基成为几丁聚糖。几丁质因为不溶于酸碱也不溶于水而不能被身体利用。脱乙酰基后可增加其溶解性因此可被身体吸收。N-乙酰基脱去55%以上的则称为壳聚糖。