然糠国标乳清肽添加量 食品级 工业级 各种级别 乳清低聚肽
| 价格 | ￥300/kg | ￥295/kg | ￥290/kg |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥10000 |
| 所在地 | 陕西 西安 | 可售量 9999kg |
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陕西然糠生物科技有限公司
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所在地区：陕西省 西安市
主营产品： 营养强化剂,
进入店铺基本参数
| 品牌 | 乳清肽 | 产品名称 | 乳清肽 |
| 标准 | 国标 | 包装 | 1kg小包装，25kg大包装 |
| 规格 | 食品级 | 性状 | 粉末或结晶 |
| 有效物质含量含量 | 99 | 产地 | 陕西 |
| 存储方式 | 密封置于阴凉干燥处 | 批号 | RK20210423 |
然糠国标乳清肽添加量 食品级 工业级 各种级别 乳清低聚肽
一、简介
【产品名称】：乳清肽/乳清蛋白肽
【提取来源】：将乳清蛋白，利用生物技术酶解成由2到10个氨基组成的小分子片段。
【产品成分】：乳清肽，由2到10个氨基组成的小分子片段，富含22种氨基，其中包含9种人体不能合成的重要氨基。
二、性状
黄色粉末。略有牛奶清香。具有良好的溶解性、吸水性、凝胶性和营养价值。重要成分有乳糖、无机盐、乳白蛋白、乳球蛋白、水溶性维生素B1、B2等。成品中的蛋白质含量比普通乳清高（不得低于25%），而其他非蛋白质部分的蛋白质含量相对较低
三、用途
1、 乳清蛋白在冷冻食品中的应用
乳清蛋白在冷饮冰淇淋生产中，作为廉价的蛋白质来源，也可用于替代脱脂乳粉降低产品的成本。它良好的乳化性，对冰淇淋混合料体系的粘度、凝冻性非常有益，尤其在低脂产品中更可大幅度改良口感、质地，在高级冰淇淋中不仅是奶粉的优良替代品，而且冰淇淋有乳香味。
2、 乳清蛋白在焙烤食品中的应用
乳清蛋白在面包、甜饼、曲奇等生产中，可增大面包的体积，提高水分含量，使面包更加柔软，特别是添加含钙量低的乳清浓缩蛋白，这一效果尤为突出。
陕西然糠生物科技有限公司
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