康迪斯化工(湖北)有限公司
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DL-酒石酸 133-37-9 食品级 酸味剂 可分装

价格 80/千克 70/千克 55/千克
起订量 ≥1 ≥25 ≥1000
所在地 湖北 武汉 可售量 9999千克

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基本参数

分子式 C4H6O6 分子量 150.09
CAS号 133-37-9 EINECS号 205-105-7
熔点 210-212?°C 沸点 191.59°C
密度 1.788 级别 食品级、工业级
性状 白色结晶,无臭,有酸味 包装 25kg/桶
中文名 DL-酒石酸

外文名Tartaricacid

别 名 2,3-二羟基丁二酸;二羟基琥珀酸;DL-2,3-二羟基丁二酸

化学式C4H6O6

分子量150.09

CAS登录号133-37-9

EINECS登录号205-105-7

熔 点206(210℃分解)、203.4℃(一水合物)水溶性易溶于水

外 观白色结晶,无臭,有酸味。系左旋与右旋酒石酸的等量混合物。

应 用广泛用于食品、制革、纺织等工业

主要用途

本品广泛用于食品、化工、轻工等行业。在食品工业中,酒石酸是一种优良的酸味剂,其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍,风味独特。按照我国食品添加剂使用的卫生标准,它主要与柠檬酸、苹果酸等复配使用,可用于饮料、罐头、果酱类、糖果等,由于酒石酸作为发酵粉等原料时具有其它食用有机酸所没有的特性,因此某些场合还可以用作螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、速效性膨松剂。在制药工业中,酒石酸可作为医药中间体以及高效拆分剂。在化学工业上可用于生产酒石酸盐和酒石酸酯,可作为金属表面的清洁剂和抛光剂。在纺织工业中,酒石酸和单宁合用可作为酸性染料的谋染剂。此外,酒石酸在皮革、水泥、照相显影等行业也有重要的应用。
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