千页豆腐凝固剂 丸子增脆剂 鱼丸增弹脆 魔芋粉 千页豆腐粉
| 价格 | ￥67.00/公斤 | |
| 起订量 | ≥1 | |
| 所在地 | 河北 石家庄 | 可售量 0公斤 |
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基本参数
| 品牌 | 天烨 | 主要成分 | 魔芋 |
| 提取来源 | 魔芋 | 外观 | 白或微黄 |
| 检测方法 | 理化检测 | 含量 | 99 |
| 应用剂型 | 无 | 临床应用 | 无 |
| 包装 | 袋装 | 保存期 | 24 |
| 新奇创意项目 | 不报名 | 货号 | TMD-01 |
| 是否进口 | 否 | 包装方式 | 包装 |
| 生产许可证编号 | SC11213012700054 | 主要用途 | 促进凝固增加强度增加弹性 |
| 产地 | 石家庄 | 执行标准 | NY/T494-2010 |
河北天烨食品科技有限公司，以服务食品工业产业为己任，为食品全产业链提供全方位服务。
经营范围：
食品技术研发、技术咨询、技术转让；食品机械设备、食品添加剂、预包装食品销售；网站建设。
TMD-01魔芋胶（蛋白凝胶型活性魔芋粉）
本品为植物蛋白凝胶型魔芋胶，能与大豆蛋白、小麦蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多种动物蛋白交联，形成凝胶网络结构。
本结构具有凝胶强度大，凝胶弹性高，凝胶保水、保油能力强，凝胶口感弹脆劲道、细腻滑爽；是蛋白凝胶食品、蛋白素食理想结构原料。
本品适宜作为千页豆腐、鱼豆腐、蛋白素食、蛋白素肠、蛋白休闲食品、素丸子及面制品、肉制品、速冻制品等产品生产时的结构原料，完全替代TG酶、千页素等蛋白凝胶添加剂使用。且实际使用效果明显优于上述蛋白凝胶添加剂，产品品质提高、生产成本降低。
将其他原料混合均匀后加入魔芋粉，斩拌均匀，放入模具，常温放置4-6小时或50℃放置1小时，在熟化处理。
0.2-0.25%
产品标准号：NY/T494-2010
样品规格：按客户要求独立包装;（此包装为简易样品装，未体现更多产品标签，正规包装见1*25kg产品标签，如介意慎拍）
正品规格：25公斤/袋，牛皮纸袋包装。
原材料预处理——粉碎——提纯——过滤——粘度和功能调整——检测
1、正品保障：本店所售产品，均为天烨品牌产品，质量保证，请放心采购；
2、关于色差：由于灯光/显示器色差/个人对颜色理解不同等，可能导致实物与照片存在色差， 最终以实物为主；
3、关于物流：小批量样品快递默认圆通，如有指定快递，请与客服人员注明并确认；大宗定货 需要走物流，如有指定物流，请与客服人员注明；物流费用均有客户自行承担；
4、关于发票：本款原料售价为不含税价格，如需开票（满600元可开票），请联系客服人员改价，改价后将贵公司开票资料、有效寄送地址及收件人电话、手机号码及姓名提供给客服或业务人员，发票将由我公司快递寄出。开票请将货款打入天烨指定对公帐户。
河北天烨食品科技有限公司
联系人：
张燕平
服务热线：
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公司地址：
中国河北石家庄裕华区槐安东路与富强大街交叉口西南角众创大厦石家庄北大科技园1003-1006
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