衡阳锦亿科技有限公司

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辛癸酸甘油酯厂家供应CAS65381-09-1

价格	￥9.90/千克
起订量	≥1
所在地	湖南衡阳	可售量 10000千克

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基本参数

CAS	65381-09-1	EINECS	265-724-3
分子式	C21H40O5	分子量	372.54
性质	无色、无味	级别	食品级
含量	99%

辛癸酸甘油酯

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英文名称：Caprylic capric triglycerride

CAS： 65381-09-1

EINECS：265-724-3

分子式：C21H40O5

分子量：372.54

性质：无色、无味的透明液体，其黏度为一般植物油的一半。凝固点低，氧化稳定性好。与各种溶剂、油脂、一些氧化剂、维生素都有很好的互溶性。其乳化性、溶解性、延伸性和润滑性都优于普通油脂。

级别：食品级

含量： 99%

外观：无色液体

包装： 190KG/塑料桶可拆分

成份：本品为非离子型乳化剂，HLB值1-2

类别：天然食品

行业：食品

领域：乳化剂

下延产品：奶类制品、冷饮、豆奶、固体饮料和液体饮、可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果、乳粉、奶油粉及其调制产品、冰淇淋及氢化植物油制品

运用：有良好的乳化性，油溶性，延伸性和润滑性，耐高温，长时间煮炸后黏度几乎不变，不易氧化。 1.用于乳化香精的油基，以制备低黏度和稳定性高的奶类食用香精，可配置W/O或O/W型。 2.用于奶类制品、冷饮、豆奶、固体饮料和液体饮料。与大豆磷脂合用，可使奶粉在冷水中迅速溶解。易于被人体吸收，代谢快，供能迅速，脂肪不累积。 3.用于胶母糖胶基配方以提高其柔软性。 4.用于可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果，可防止起霜、改善口感和光泽，增加柔软性。 5.用于乳粉、奶油粉及其调制产品，幼童及成人营养品，增加能量来源，加速能源新陈代谢。 6、用于冰淇淋及氢化植物油制品，可使各组分混合均匀、口感细腻。

用法用量： 1、乳化乳粉、奶油粉或氢化植物油、冰淇淋、香精、巧克力、饮料类时，本品可先与油类溶匀后再进行进一步加工。 2、用量可按需要适量添加。按照《食品安全国家标准　食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定。

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