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牛肉干腌制设备小型真空滚揉机价格厂家

价格	￥9800.00/台
起订量	≥1
所在地	山东潍坊	可售量 10000台

联系人：张女士

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公司官网： http://sdshengzhong.com/

所在地区：山东省潍坊市

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基本参数

品牌	盛众机械	型号	100L
加工定制	是	种类	真空滚揉机
包装	木箱	营销	新品
适用范围	肉制品加工厂设备	外形尺寸	1400x720x1280
电压	220/380	功率	1.5
净重	110	订货号	15689805986
货号	15689805986	产品用途	滚揉摔打
是否跨境货源	否

哈尔滨红肠全套设备红肠腊肠全套生产设备牛肉干腌制设备

现在肉类食品中有越来越多的产品使用真空滚揉机，那么现在我就跟大家简单介绍一下真空滚揉机的作用，真空滚揉机其实就是先前我们人用手摔打牛肉，猪肉，羊肉，有的地方还用木棍敲打，目的就是使肉变的细嫩，口感好，就这么简单

全自动真空腌制入味机变频真空滚揉机鸡柳滚揉机真空鸡肉腌制机

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也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，也提高调味品进入肉品的速度，并保持肉内的水分。真空状态能对食物一定程度的保鲜，通过适当的转动，搅拌食品，有规律地拍打食品，所谓“按摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加风味，柔软可口。我厂生产的真空滚揉机等食品设备全部采用食品卫生设计，材料选进口不锈钢优质板材，确保卫生清洁。

关键部件全部采用进口品牌部件，确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号，适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。

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滚揉机 (7)
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作用优点：
1.滚揉腌制的环境是真空的状态，抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或腐败的因素，同时控制低温也是很必要地。
2.就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来的产品口感更好。
3.产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。
4.产品在真空状态下物理组织膨松，有利于辅料的吸收，从而提高了制品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。

全自动真空腌制入味机变频真空滚揉机鸡柳滚揉机真空鸡肉腌制机