诸城市盛众机械有限公司

主营产品：全自动豆干烟熏炉, 丸子生产线,

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供应全自动酸奶加工设备巴氏酸奶生产加工设备液体酸奶发酵罐

价格	￥15000.00/台
起订量	≥1
所在地	山东潍坊	可售量 10000台

联系人：李女士

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联系人：李女士 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

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公司官网： http://shengzhongy888.51pla.com

所在地区：山东省潍坊市

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基本参数

订货号	15762688501xy	加工定制	是
货号	lj15762688501	品牌	盛众机械
型号	500	产品名称	酸奶发酵罐
产品别名	发酵罐	产品用途	发酵
适用范围	西餐店设备,茶餐厅设备	营销	新品
规格	SZ-300,SZ-500	是否跨境货源	否

酸奶大家都喝过，但是你知道喝酸奶有哪些好处吗？我想大家都不知道，那么下面我给大家简单介绍一下吧！酸奶生产线酸奶中含有的大量乳酸菌能有效的促进胃肠蠕动，可以将废物排出体外。

常喝酸奶对身体很有好处，不管是老人还是儿童都非常喜欢喝，因为它分很多口味，很受大家的青睐，因为我个人就比较喜欢喝，每次去超市都会先买上一盒红枣酸奶或者是原味酸奶，现在超市种类越来越多，还有水蜜桃味的还有草莓味的，常喝酸奶还可以增强身体免疫力，达到瘦身的效果。

　　如果您正想加工酸奶，正好也看到了此信息，中小型酸奶生产线，那就拿起您的电话联系我吧！联系人：张小莹1562688501（电话微信同步）

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调配酸奶生产线设备我公司可根据客户要求及产量定做各种酸奶、牛奶生产线、液态奶生产线、巴氏奶生产线、调配奶生产线设备。

　　我司设备工艺先进，可提供工厂规划、设备安装调试、操作培训等整套交钥匙工程。

　　酸奶生产线牛奶生产线设备根据工艺要求包含有：收奶系统、水处理系统、CIP清洗系统、调配系统、发酵系统、杀菌均质系统、包装系统等。

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酸奶全套设备工艺流程：
一、将鲜奶经过过滤后，打入加热缸，预热到50-60度时，将生产用二分之一的白糖加入奶中，升温至70度，走一遍均质（均质压力控制在18-20MPA0,然后继续升温至90度保持10分钟后，开始降温至43-45度，保持恒温，将生产用菌种按鲜奶量的3%加入奶中，恒温发酵3-5小时，发酵好的乳PH控制在3.8-4.15为好，停止发酵。迅速冷却至30度以下，缓慢搅拌待配

二、稳定剂混合液的配制：将生产用1/2的白糖与稳定剂、蛋白糖、山梨酸钾，干拌混匀，边搅拌边撒入80-85度的热水中（水量取生产须用水量的95%）,防止粉状粘结，酸奶全套生产线，如出现胶体块可过一遍胶体磨，使其破碎，如提前将稳定剂混合液浸泡3-5小时，效果更佳。然后将其冷却至25-35度。
三、将发酵乳与稳定剂混合液在低温下（一般在25-35度）进行混合搅拌均匀，测其酸度，如PH在4.2以上，将柠檬酸稀释液（生产用水的5%用来稀释柠檬酸）的2/3边搅拌边撒入料液中测其酸度，直至料液的PH至4左右为止。
四、根据香型，将香料（香精）撒入料液中搅拌均匀，打入储缸进行包装，将包装好的产品迅速送入冷库进行后熟，第二天可上市出售。

杀菌原理：

巴氏杀菌机的原理：利用隔水加热的原理先给水加热再将牛奶升温达到85度，并保持30几秒钟，这是一般工厂采用的巴氏杀菌工艺。巴氏杀菌并没有完全杀灭细菌，只是杀死牛奶中对人体有害的微生物，保留对人体无害的微生物，这样杀菌后的牛奶一般多在冷藏情况下保持7天。

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小型酸奶全套设备：
1、均质机械设备：均质就是通过把较大的脂肪球颗粒粉碎成无数接近于液体分子大小的脂肪球微粒，并使之均匀一致地分散在乳液中使奶更白更香。
2、杀菌设备：巴氏杀菌的目的是杀灭致病菌，尤其是结核杆菌，同时尽量减少细菌的数量。
3、发酵设备：酸奶发酵罐为圆柱形，底盖和顶盖均为碟形或锥形。罐顶装有人孔、视镜、进料管、酸奶全套生产线，接种管、压力表和测量仪表接口管等。罐底装有排料口。
酸奶加工设备-小型酸奶全套设备产品：固体酸奶、液体酸奶、酸奶饮料。

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