散装虾酱批发|虾酱批发厂家|无棣虾酱批发

价格	￥12.00/公斤
起订量	≥1
所在地	山东滨州	可售量 10000公斤

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无棣县格晨厨房设备经销部

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公司官网： www.ledaojixie.com

所在地区：山东省滨州市

主营产品：风幕柜, 驱鸟器, 麻辣烫点菜柜, 无烟烧烤车, 饮料柜, 超市风幕柜, 加湿器, 啤酒柜, 点菜柜, 水果保鲜柜,

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基本参数

品牌	原美	型号	YM-012
是否进口	否	保质期	24个月
类别	虾酱	特产	是
贸易属性	外贸+内贸	储藏方法	常温
净重	1000g	售卖方式	盒装
原料与配料	虾	产地	山东滨州
条形码	001

本公司专业生产批发各种海产品、虾酱，现货直发，当天发货，厂家直销，全国联保。报价欢迎拨打电话。

原料处理：

原料以小型虾类为主，常用的小白虾、眼子虾、蚝子虾、糠虾等。选用新鲜及体质结实的虾，用网筛筛去小鱼及杂物，洗净沥干。

盐渍发酵：

加虾重量30～35%的食盐，拌匀，渍入缸中。用盐量的大小可根据气温及原料的鲜度而确定。气温高、原料鲜度差，适当多加盐，反之则少加盐。每天两次每次20分钟，用木棒搅拌捣碎。捣碎时必须上下搅匀，然后压紧抹平，以促进分解，发酵均匀。连续进行15～30天左右，至发酵大体完成为止。酱缸置于室外，借助日光加温促进成熟。缸口必须加盖，不使日光直照原料，防止发生过热黑变。同时就避免雨水尘沙的混入。虾酱发酵完成后，色泽微红，可以随时出售。如要长时间保存，必须置于10℃以下的环境中贮藏。