豆腐王 葡萄酸内脂食品级/饲料级 豆腐王 葡萄酸内脂生产厂家报价
| 价格 | ￥25.00/袋 | ￥20.00/袋 |
| 起订量 | ≥25 | ≥100 |
| 所在地 | 河北 邯郸 | 可售量 10000袋 |
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河北拓海生物科技有限公司
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所在地区：河北省 邯郸市
主营产品： 维生素C生产厂家, L-精氨酸生产厂家, 瓜尔胶生产厂家, 黄原胶生产厂家, 低聚果糖生产厂家, L-赖氨酸生产厂家, 氨基酸生产厂家, L-亮氨酸生产厂家, L-组氨酸生产厂家, L-脯氨酸生产厂家, 大豆肽生产厂家, 胶原蛋白生产厂家, 透明质酸生产厂家, L-色氨酸生产厂家, L-抗坏血酸生产厂家, 维生素B2生产厂, L-半胱氨酸生产厂家, L-谷氨酸生产厂家L, L-丝氨酸生产厂家, 氨基丁酸生产厂家,
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基本参数
| 品牌 | 拓海 | 型号 | 食品级 |
| 名称 | 豆腐王 | 类型 | 改良剂 |
| 有效期限 | 24个月 | 类别 | 食品级 |
| 有效物质含量 | 99 | 包装规格 | 25kg/桶 |
| 主要成分 | 豆腐王 葡萄酸内脂 |
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英文译名:GDL (glucono-δ-lactone)，俗称内酯，本品在105℃干燥2h后定量，含葡萄糖酸内脂（C6H10O6）99%以上。
1．性状
本品为白色结晶或结晶性粉末，有时略微有些臭味。味道开始甜，后来呈略微酸味①。
俗称：内酯，是一种用途十分广泛的食品添加剂。
传统的豆腐是用石膏和卤水点成的，现代科学下已经发明了比石膏和卤水更好的产品—葡萄糖酸内脂。用它点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高，大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。
它一般是白色晶体或结晶粉末。几乎无臭。味先甜后酸。约于153℃分解.易溶于水,在水溶液中缓慢水解形成葡萄糖酸及其δ内酯和у内酯的平衡状态.稍溶于乙醇.
用途:调味剂、豆腐凝固剂、PH降低剂及膨松剂的原料。加于牛乳中可防止生成乳石。酿酒业可作啤酒石的防止剂。加于牙膏中有助于清除牙垢
用途 |
用法 |
蛋白凝固保鲜 |
豆腐，豆腐花：500克豆浆加入内酯1.25-1.3克 |
奶酪牛奶重量的0.25-0.3% |
|
面包蛋糕蓬松 |
内酯和小苏打（2：1）按面粉重量的2.5% |
畜禽产品助色防腐 |
0.25-0.3%比例 |
鱼虾保鲜 |
最大使用量0.1g/kg |
香肠鱼糜 |
最大使用量3.0g/kg |
饮料调味产气 |
内酯和小苏打（2：1）适量加入 |
河北拓海生物科技有限公司
联系人：
杨俊英
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河北省邯郸市成安县漳河店镇洛疃村
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