霜雪制冷工程设备(上海)有限公司
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常温库,冷库工程,冷库,冷库安装,冷库造价表

价格 3000.00/个
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商品详情 联系方式

基本参数

品牌 Bitzer/比泽尔,艾默生谷轮 制温范围 -18℃
使用性质 生产性冷库 营销 新品
规模 中型冷库 温度等级 冷藏冷库
用途 医药冷藏 制冷控制系统 机械温控
种类 制冷压缩机

蔬菜冷库注意事项:

蔬菜净化加工过程中存在的主要问题是极易腐烂变质,其防止的关键技术是保鲜措施霜雪制冷根据多年行业经验为您总结了以下几点建议:

 

1

采用冷藏柜保鲜技术,控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净菜产品,一般冷库内的温度应控制在2~4 ℃即可,对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中,或者采取加盖棉被等保温措施,防止蔬菜受冻。蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0 ℃左右库中。为保证成品菜质量,避免温度变化剧烈,呼吸代谢增强,蔬菜修整与覆膜也应在2~5 ℃条件下进行。

 2湿 

为了保证蔬菜的新鲜度,减少失水萎蔫,贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。并且在存放过程中,根据贮物量及库间温度情况,注意随时通风换气。

1、适当晾晒

2、香菇、洋葱、生姜等表面含水量较大品种,入库前必须适当晾晒,减少其覆着在蔬菜表面上的水分,延长贮藏期

3、防止堆压

4、进库蔬菜应整齐地摆放在货架上,或者打垛放在库中,防止码垛过高堆压对蔬菜造成机械损伤或垛内发热,导致蔬菜质量下降。

00001. 

海鲜产品用冷库冷藏保鲜需注意以下几点:

1、尽量减少海产品裸露在外面的时间;
2、在运输途中保持低温,不要一会高一会低,这样海产品不利于保鲜;
3、售卖海鲜冷冻产品之前,要对海鲜产品进行升温再加工,要在冷库中缓慢进行,升温到0℃就差不多了;
4、在冷冻库中保存也要保持好适应的温度,一般来说在-25℃到-18℃为宜,摆放产品时也要注意不超过合理库存,若发现有鲜度不良或有异味的水产品应立即从冷冻库中剔除,避免发生交叉污染、连续污染,情况严重的话,最好能及时做好产品转移;
5、严格抓好加工环境,冷冻海产品加工的时候,对环境反应比较敏感。一般来说,最好把操作间的温度控制在15℃以下,在包装产品时,速度要快而且不能损坏,另外对于已包装好的成品立即送入冷藏保鲜柜或保鲜库。


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