西安拉维亚生物科技有限公司
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  • 主营产品: 食品添加剂 氨基酸系列 维生素系列
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脆皮素厂家 肉制品酥脆 食品级脆皮素生产厂家

价格 35.00/公斤
起订量 ≥1
所在地 陕西 西安 可售量 2121000公斤

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所在地区:陕西省 西安市

主营产品: 食品添加剂, 氨基酸系列, 维生素系列,

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商品详情 联系方式

基本参数

品牌 拉维亚 型号 食品级
产地 陕西 加工定制 可以
主要用途 肉制品保水剂 有效物质含量 99
类别 食品添加剂 类型 保水保湿剂
主要有效成分 烤鸡烤鸭脆皮素 包装 25kg*1

烤鸡烤鸭脆皮素 

铁板鸭脆皮鸭烤鸭烧鹅 脆皮 酥脆

脆皮素为白色粉末或白色结晶粉末物质,具较好的溶解性能,水溶液呈碱性。

脆皮素可用于烤制畜禽肉类制品,改善和提高制品表皮的脆度,增强口感性,并可增加制品表皮光泽性,使制品表皮呈现典型的金黄色。脆皮素可改良肉质内在的品质,提高产品的档次。
脆皮素使用范围:

烤鸭、片皮鸭、烤乳猪等烤制畜禽类制品表皮的增脆。
脆皮素使用方法:

直接加入后腌制,或均匀溶解于稀释的麦芽糖水中,直接涂抹于制品表面。
参考用量:0.05-0.5%, 包装:1千克/袋;25千克/袋


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