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基本参数
品牌 | 拉维亚 | 型号 | 食品级 |
产地 | 陕西 | 加工定制 | 可以 |
主要用途 | 肉制品保水剂 | 有效物质含量 | 99 |
类别 | 食品添加剂 | 类型 | 保水保湿剂 |
主要有效成分 | 烤鸡烤鸭脆皮素 | 包装 | 25kg*1 |
烤鸡烤鸭脆皮素
铁板鸭脆皮鸭烤鸭烧鹅 脆皮 酥脆
脆皮素为白色粉末或白色结晶粉末物质,具较好的溶解性能,水溶液呈碱性。
脆皮素可用于烤制畜禽肉类制品,改善和提高制品表皮的脆度,增强口感性,并可增加制品表皮光泽性,使制品表皮呈现典型的金黄色。脆皮素可改良肉质内在的品质,提高产品的档次。
脆皮素使用范围:
烤鸭、片皮鸭、烤乳猪等烤制畜禽类制品表皮的增脆。
脆皮素使用方法:
直接加入后腌制,或均匀溶解于稀释的麦芽糖水中,直接涂抹于制品表面。
参考用量:0.05-0.5%, 包装:1千克/袋;25千克/袋
西安拉维亚生物科技有限公司
联系人:
张丽
服务热线:
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公司地址:
西安市高新区科技二路以南龙记观澜山第4幢1单元15层11505号房
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