西安拉维亚生物科技有限公司
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食品级甘氨酸生产厂家

价格 22.00/千克
起订量 ≥1
所在地 陕西 西安 可售量 321000千克

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所在地区:陕西省 西安市

主营产品: 食品添加剂, 氨基酸系列, 维生素系列,

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商品详情 联系方式

基本参数

品牌 拉维亚 型号 食品级
类别 营养强化剂 用途 添加剂
存储条件 常温 化学名 甘氨酸
外观性状 粉末 保质期 24个月
主要用途 营养强化剂 规格 25kg
名称 甘氨酸 含量 99
颜色 详见说明 主要营养成分 甘氨酸
CAS 详见说明 类型 营养强化剂
外观 产地 陕西西安
执行质量标准 国标

甘氨酸

甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系的晶体或白色结晶粉末,无臭,无毒 [2]  ;在水中易溶,在乙醇或乙醚中几乎不溶。沸点:233℃ ,熔点:240 ℃ (dec.)(lit.),用于制药工业、生化试验及有机合成,是氨基酸系列中结构最为简单,人体非必需的一种氨基酸,在分子中同时具有酸性和碱性官能团,在水中可电离,具有很强的亲水性,但属于非极性氨基酸,溶于极性溶剂,而难溶于非极性溶剂 [3]  ,而且具有较高的沸点和熔点,通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。

甘氨酸用途:

甘氨酸用作食品添加

用作生化试剂,用于医药、饲料和食品添加剂,氮肥工业用作无毒脱碳剂;

营养增补剂。主要用于调味等方面;

对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,添加量1%~2%;

抗氧化作用(利用其金属螯合作用)添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3~4倍;

为使焙烤食品中的猪油稳定,可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%;

速煮面用的小麦粉中添加0.1%~0.5%,同时可起调味作用;

对食盐和醋等的味感能起缓冲作用,添加量为盐腌品0.3%~0.7%,酸渍品0.05%~0.5%;

按我国GB 2760—96规定可用作香料。

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