聚灿生物 增白剂 食品级mei白剂 mei白大师 食品级增白剂 面制品包子饺子
价格 | ¥25.00/公斤 | ¥20.00/公斤 | ¥16.00/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥200 |
所在地 | 湖北 武汉 | 可售量 10000公斤 |
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武汉聚灿生物科技有限公司
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所在地区:湖北省 武汉市
主营产品: 维生素、氨基酸、营养强化剂、甜味剂、酸味剂、增稠剂、乳化剂、防腐剂、抗氧化剂、酶制剂、色素、香精、乳清蛋白、稳定剂
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基本参数
品牌 | 聚灿 | 用途 | 面制品增白 |
类别 | 食品级增白剂 | 外观 | 白色粉状 |
分子式 | C14H15NO2S | 分子量 | 1178 |
执行质量标准 | 国标 | 包装贮运 | 20kg |
化学名 | 国标 | 水分含量 | 0.008 |
一.改良剂产品介绍:
商品名称:改良剂
配料:黄原胶2%、硬脂酰乳酸钙1%、a-淀粉酶0.4%、木聚糖酶0.4%脂肪酶0.2%;辅料:食用玉米淀粉。
二.改良剂作用:
本品可改善面团的流变学特性和面团的网络结构,增加面团的筋力、弹性和韧性,增强面团的稳定性和吸水性,提高面团稳定时间和操作性能,使面体表面更为光滑,持久耐放。普通面粉添加本品后,成品体积可增大10-30%,使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。使成品内部组织结构均匀、细密;使成品柔软、弹性好,口感绵软筋道;延缓成品老化。
三.改良剂用途:
本品是以改善和提高面制品白度为主的食品添加剂,能有效的改善面制品的白度和色泽,提高生干面粉的色泽,改善食品的内部组织机构,自然白皙、口感香甜。
使用范围:面条、饺子皮、馄饨、拉面、烩面等生湿面制品。
四.改良剂包装和贮存:
1.本品整包装一般为25KG/袋。
2.本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
武汉聚灿生物科技有限公司
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杨留洋
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