武汉供应 增白大师 馒头 包子专用 面制品增白剂 增白增亮 增大增筋 湖北增白大师现货直供
| 价格 | ￥19.00/包 | ￥18.00/包 | ￥16.00/包 |
| 起订量 | ≥1 | ≥10 | ≥200 |
| 所在地 | 湖北 武汉 | 可售量 10000包 |
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武汉聚灿生物科技有限公司
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所在地区：湖北省 武汉市
主营产品： 维生素、氨基酸、营养强化剂、甜味剂、酸味剂、增稠剂、乳化剂、防腐剂、抗氧化剂、酶制剂、色素、香精、乳清蛋白、稳定剂
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基本参数
| 品牌 | 聚灿 | 用途 | 馒头包子增白 |
| 类别 | 面制品mei白剂 | 外观 | 白色粉状 |
| 分子式 | C73H108O12 | 分子量 | 261.34 |
| 执行质量标准 | 国标 | 包装贮运 | 10KG/箱 |
| 化学名 | 美白大师 | 水分含量 | 0.01 |
[商品名称]：大师。
[配料] ：食用玉米淀粉（82.6），磷酸三钙（9），@-淀粉酶（4.5），木聚糖酶（2.5) ，脂肪酶（1.4）。
[作用与用途]（一）对面团的作用： 增强面筋筋力。 改善面团的流变性。 提高面团的操作性能和机械加工性能。（二）对面制品的作用： 体积增大显着1030。 二次增白效果显着。 表皮光滑、洁白。 骨架好，挺拔。 内部结构均匀、细密。
[生产许可证]： SC23241082300116
[产品标准] ： GB 26687-2011
[使用范围] ： 小麦粉（面条挂面、水饺、粉丝。凉粉，粉条等面制品或者淀粉制品）
[使用方法] ：与面粉均匀混合或溶解至水和面。
[产品用量]： 建议添加量为0.2-0.5。
[产品规格]： 1kg×10袋/箱；
[保质 期]： 12个月。
馒头制作参考配方
原料名称 |
参考配方 |
参考比列 |
面粉 |
100公斤（4袋） |
以面粉计 |
干酵母 |
0.5-1公斤 |
0.5-1 |
水 |
42-48公斤 |
42-48 |
大师 |
200-500克 |
0.2-0.5 |
馒头的制作步骤
1: 选用100g面粉;酵母0.6-1.0g之间（跟气温有关，气温高可以少用）；天添美馒头伴侣0.2-0.5g；温水47-50g：
2：把酵母和添加剂放进温水中溶解，倒入面粉中混合搅拌，直到面粉结成块：
3：此时用手反复搓揉，待面粉揉成团，揉制过程中使水和酵母添加剂充分溶解在面粉中
4：用湿布或者保鲜膜将大碗盖严，放在温暖的地方，静置40分钟左右
5：开始使用大火蒸制馒头20分钟，出锅
武汉聚灿生物科技有限公司
联系人：
杨留洋
服务热线：
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公司地址：
武汉东湖新技术开发区关南科技工业园现代国际设计城一期第3单元2101、02、08、09室A008（一址多照）
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