武汉聚灿生物科技有限公司
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  • 所 在 地:湖北省 武汉市
  • 主营产品: 维生素、氨基酸、营养强化剂、甜味剂、酸味剂、增稠剂、乳化剂、防腐剂、抗氧化剂、酶制剂、色素、香精、乳清蛋白、稳定剂
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主营产品: 维生素、氨基酸、营养强化剂、甜味剂、酸味剂、增稠剂、乳化剂、防腐剂、抗氧化剂、酶制剂、色素、香精、乳清蛋白、稳定剂
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武汉聚灿 L-甘氨酸 食品级甘氨酸 营养强化剂 湖北l-甘氨酸厂家 诚信经营

价格 22.00/公斤 20.00/公斤 18.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥500
所在地 湖北 武汉 可售量 10000公斤

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所在地区:湖北省 武汉市

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基本参数

品牌 聚灿 型号 L-甘氨酸
类别 氨基酸 用途 营养强化剂
存储条件 避光 阴凉处 化学名 L-甘氨酸
外观性状 白色结晶 保质期 24个月
主要用途 营养强化剂 规格 25kg/袋
名称 甘氨酸 含量 0.99
颜色 白色 主要营养成分 甘氨酸
CAS 9064-67-9 类型 氨基酸
外观 结晶颗粒 产地 中国
执行质量标准 国标

一、简介

中文名称:L-甘氨酸

二、性状

白色结晶性粉末,无臭,味甜,易溶于水,微溶于醇类,熔点232-236

三、用途

食品级主要用作营养增补剂和食品添加剂。

1. 保持和提高食品风味,去除糖精苦味。
2. 饮料和酒类酸味的缓冲剂和矫正剂。腌制菜,酱油,果汁的添加剂。

缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子,故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%~0.7%,酸渍品0.05%~0.5%。

抗氧作用(利用其金属螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3~4倍。为使焙烤食品中的猪油稳定,可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麦粉中添加0.1%~0.5%,同时可起调味作用

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