湖北一航六偏磷酸钠生产
| 价格 | ￥15.00/千克 | ￥12.00/千克 | ￥9.00/千克 |
| 起订量 | ≥1 | ≥50 | ≥500 |
| 所在地 | 湖北 武汉 | 可售量 478456千克 |
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湖北一航生物科技有限公司
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主营产品： 维生素、氨基酸、甜味剂、增稠剂、天然色素、酶制剂、酸味剂、香精香料
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基本参数
| 品牌 | 湖北一航 | 型号 | 六偏磷酸钠 |
| 产地 | 河南 | 加工定制 | 不可以 |
| 主要用途 | 保水剂 | 有效物质含量 | 0.95 |
| 类别 | 保水剂 | 类型 | 保水剂 |
| 主要有效成分 | 六偏磷酸钠 | 包装 | 袋装 |
一、简介
1、为NA2O/P2O5分子比近1的玻璃状磷酸盐。过去称为“格兰汉姆”盐。
2、中文名：六偏磷酸钠、 六聚偏磷酸钠
3、别 名：磷酸钠玻璃体、格兰汉姆盐
4、分子式：(NaPO3)6(Mr≈611.77)
5、分子量：611.7704
6、CAS:10124-56-8
二、性质
摩尔质量：611.77 g·mol-1
外观：白色、无臭、结晶粉末
密度：2.484 g/cm3
熔点：616°C（分解）
沸点：1500 °C
溶解度（水）：易溶
溶解度（有机溶剂）：不溶
吸湿性：强，在温水、酸或碱溶液中易水解为正磷酸盐。
▲其他性质：
1、熔点616℃(分解)，相对密度2.484g/cm3（20℃），易溶于水，不溶于有机溶剂。无色透明玻璃片状或白色粒状结晶。吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈粘胶状物。
2、由纯碱或烧碱溶液与磷酸进行中和反应，完成后继续加热到250℃，生成偏磷酸钠，再加热至620℃熔融并聚合成本晶，经骤冷制片(压粒)制得。食品级六偏磷酸钠则需在中和反应完成后进行除砷、除重金属等净化处理，再行加热焙融制得。食品级的，主要用作品质改良剂，螯合剂，发酵膨松剂，pH值调节剂等。
三、应用
▲主要用于食品行业。其中食品行业应用主要为：
●六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；
●用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；
●用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；
●用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；
●用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；
●加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；
●用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽；
●六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。
在食品工业中用作食品品质改良剂，
用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳。可作Ph调节剂、金属离子螯合剂、粘着剂和膨胀剂等。
用于豆类、果蔬罐头，可以稳定天然色素，保护食品色泽；用在肉类罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀；
用于肉类食品上可提高持水性，防止肉中脂肪变质。加入啤酒中，能澄清酒液，防止浑浊。
一般0.3-0.5%,干酪中用量0.9%；肉类0.3%；奶粉、奶油粉、速冻鱼、虾类0.5%；炼乳、饮料0.2%。
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