厂家供应蒜氨酸蒜氨酸价格

价格	￥980.00/千克
起订量	≥1
所在地	陕西西安	可售量 9889000千克

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西安拉维亚生物科技有限公司

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所在地区：陕西省西安市

主营产品：食品添加剂, 氨基酸系列, 维生素系列,

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基本参数

品牌	拉维亚	型号	食品级
类别	营养强化剂	用途	添加剂
存储条件	常温	化学名	蒜氨酸
外观性状	粉末	保质期	24个月
主要用途	营养强化剂	规格	25kg
名称	蒜氨酸	含量	99
颜色	详见说明	主要营养成分	蒜氨酸
CAS	详见说明	类型	营养强化剂
外观	粉	产地	陕西西安
执行质量标准	国标

蒜氨酸

中文名称:蒜氨酸

中文别名:(S)-3-(烯丙基亚磺酰)-L-丙氨酸

英文名称:Alliin

英文别名:3-(Allylsulfinyl)alanin; S-Allyl-L-cystein-S-oxid; (S)-3-(Allylsulphinyl)-L-alanine; L-Alanine, 3-(2-propenylsulfinyl)-, (S)-; 3-(prop-2-en-1-ylsulfinyl)-L-alanine

CAS:556-27-4

EINECS:209-118-9

InChI=1/C6H11NO3S/c1-2-3-11(10)4-5(7)6(8)9/h2,5H,1,3-4,7H2,(H,8,9)/t5-,11?/m0/s1

分子式:C6H11NO3S

分子量:177.2214

旋光性：[ α ]D20= 62.8o ~ 63.5o
　　等电点：PI=4.86
　　熔点：163℃-165℃
　　色泽：以稀丙酮或乙醇溶解，可以得到白色针簇状晶体

蒜氨酸（alliin）（alliin，S-烯丙基-L-半胱氨酸亚砜，S-Allyl-L-( )-Cysteine Sulfoxid，SACS），是大蒜中主要生物活性物质之一，占大蒜干重的0.6%-2%。

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