食品级凉粉改良剂生产厂家
| 价格 | ￥38.00/千克 | ￥32.00/千克 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 |
| 所在地 | 河南 郑州 | 可售量 10000千克 |
产品推荐
基本参数
| 品牌 | 康之旺 | 型号 | 食品级 |
| 名称 | 凉粉改良剂 | 类型 | 食品级 |
| 有效期限 | 24个月 | 类别 | 优级 |
| 有效物质含量 | 99 | 包装规格 | 1*25kg |
| 主要成分 | CMC 淀粉 磷酸盐 | 酸度≤ | 羧甲基纤维素钠 |
| 食用级凉粉改良剂 | 康之旺直销凉粉改良剂价格 |
康之旺直销凉粉改良剂生产厂家 食品级凉粉改良剂作用 厂家直销凉粉改良剂价格
凉皮粉皮增筋剂（晶莹透亮、韧性好，口感佳）
产品特点：
本品采用天然植物纤维，高分子交联剂。采用本品制作的凉皮口感筋道，光滑，柔软，洁白，透明。
用 量：淀粉总质量的千分之三左右
【主要成份】羧甲基纤维素钠、复合磷酸盐、玉米淀粉等食品级原料复配而成，具有稳定效果好，口感好，透明度高的特点。
【作用功能】
1.减少凉粉蛋白质的流失，提高凉粉的出品率。
2.使凉粉表面质地洁白细嫩，减少添加普通凉粉精所带来的苦涩味和不良气味.
3.可显著增加凉粉的稳定性，改善口感,提高凉粉的筋度,入口爽滑绵软有咬劲。
4.延长凉粉制品的保鲜期，减少浪费，增加客户的经济效益，是凉粉厂家创造品牌的理想选择。
【使用范围】需要改善品质的各类凉粉、米皮、凉皮等制品。
制作过程：
1.和面洗面筋（或直接用小麦淀粉替代）
2.调糊：待上部澄清沥出清水，再将精盐50-100克，凉皮增筋剂25-40克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀后静置30分钟左右即可制作凉皮。
3.制皮
4.取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。
5.蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉，上蒸笼蒸熟，降温后切块备用。
6.调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。
使用方法：先将本品加入40度左右热水中溶解约30分钟，可将该溶液加入淀粉糊中，充分搅拌，即可制作。
用量： 500克凉皮精可兑水2.5 -3公斤 可制面粉100公斤
注意事项:
1,本品易受潮.用后密封保存,置放与阴凉干燥处
2,保质期 2年
河南康之旺生物科技有限公司
联系人：
高经理
服务热线：
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公司地址：
河南省郑州市二七区行云路亚洁小区1号楼2楼东户
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