武汉聚灿生物科技有限公司

主营产品：维生素、氨基酸、营养强化剂、甜味剂、酸味剂、增稠剂、乳化剂、防腐剂、抗氧化剂、酶制剂、色素、香精、乳清蛋白、稳定剂

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壳聚糖用途武汉聚灿湖北厂家现货供应优质水溶性壳聚糖

价格	￥290.00/kg	￥280.00/kg	￥260.00/kg
起订量	≥1	≥5	≥200
所在地	湖北武汉	可售量 10000kg

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公司官网： https://18327080352.51pla.com/about.htm

所在地区：湖北省武汉市

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基本参数

品牌	聚灿	型号	水溶性壳聚糖
类别	营养强化剂	用途	营养强化剂、黏结剂、增稠剂、稳定剂
存储条件	避光阴凉干燥	化学名	脱乙酰甲壳素
外观性状	白色粉末	保质期	24个月
主要用途	营养强化剂	规格	5kg
含量	0.98	颜色	白色
主要营养成分	甲壳素	外观	白色
产地	中国	执行质量标准	国标

一、简介

壳聚糖（chitosan）甲壳素N-脱乙酰基的产物，甲壳素、壳聚糖、纤维素三者具有相近的化学结构，纤维素在C2位上是羟基，甲壳素、壳聚糖在C2位上分别被一个乙酰氨基和氨基所代替，甲壳素和壳聚糖具有生物降解性、细胞亲和性和生物效应等许多独特的性质，尤其是含有游离氨基的壳聚糖，是天然多糖中的碱性多糖

二、性状

甲壳素是存在于动物甲壳中的一种高分子化合物，壳聚糖是甲壳素的脱乙酰化产物，是迄今为止发现的仅一种的多糖，它具有很强的性，生物降解性，吸附性，高保湿性。从深海的蟹、虾甲壳中提取甲壳素，经生化过程制成了以壳聚糖为主要成份的甲壳素整理剂

产品用途

用途：壳聚糖在食品上可用作保鲜膜。

果蔬保鲜的目的主要是保持果蔬在采摘后直到货架期，能维持正常的品质、品味、营养成分和外观，提高其商品价值。用壳聚糖进行涂膜保鲜，其膜层具有通透性、阻水性，可以对各种气体分子增加穿透阻力

GB2760-2011：限量：调味品按生产需要适量使用

FEMA（mg/kg）：焙烤食品75～375；无醇饮料、蛋制品、鱼制品，50～250；含醇饮料、早餐谷物、凝胶及布丁、代乳品、乳制品，50～150；干酪、水果冰品、其他谷类、代糖品，10～20；胶基糖、果酱、果冻、加工蔬菜、复水蔬菜，5～10；调味品20～100 糖果、软糖、甜沙司，25～100；油脂、加工水果，10～30；冷饮60～200；调味酱200～1000;硬糖50～200；速溶咖啡及茶、肉制品、禽制品、汤料，100～500；果仁制品，75～225；调味香料2000～4000；小吃食品100～200；软糖25～100。

应用领域

1.【食品行业】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类，烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等

2.【医药行业】：保健食品，基料，填充料，医药原料等

3.【饲料兽药】：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等

4.【日化用品】：洗面乳，霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等

5.【实验试剂】：可用于实验研发

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