河南康之旺生物科技有限公司

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叶绿素锌钠盐生产厂家食品级叶绿素锌钠盐康之旺叶绿素锌钠盐现货供应包邮

价格	￥360.00/公斤	￥358.00/公斤
起订量	≥1	≥25
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

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基本参数

品牌	康之旺	加工定制	现货
适用星级	一级	贮存方法	阴凉干燥处
售卖方式	直销批发零售	类别	着色剂
产地	国产	包装规格	1*25kg
保质期	2年	别名	叶绿素锌钠盐
有效物质含量	99

中文名：叶绿素锌钠盐

英文名：Sodiunlzinccmorophyllin

CAS：11006-34-1

分类：

叶绿素锌钠盐(三钠)C34H31O6N4ZnNa3 725.99

叶绿素锌钠盐(二钠) C34H30O5N4ZnNa2 685.99

叶绿素锌钠盐是叶绿素经皂化、酸化、锌代和成盐反应制备而成。

叶绿素锌钠盐一般为墨绿色粉末，易溶于水，微溶于乙醇和氯仿，溶液透明无沉淀，其主要用作、日用化工、食品、除臭等工业的原料，用量根据不同产品的要求一般控制在万分之一到千分之一不等。

通常将叶绿素转化为叶绿素铜钠盐和叶绿素锌钠盐。由于Cu 具有生理毒性, 叶绿素铜钠盐的颜色偏蓝，使得叶绿素铜钠盐的应用大受限制；而Zn 置换后的叶绿素颜色鲜艳明亮，与植物原绿色一致；并且由于人体对锌的需求量大，而我国耕地多半缺锌，国民缺锌达50 ，所以，将脂溶性TGP改性为叶绿素锌钠盐具有着色剂和补锌剂的双重意义。

叶绿素锌钠盐水溶性较好，耐热性、耐氧化还原性、pH为4．0011．00时的稳定性较好，但光照条件下，稳定性较差。

常见的食品添加剂（蔗糖、葡萄糖、食盐、柠檬酸）和一些金属离子（Al^3＋、Ca^2＋、Na^＋、Mg^2＋）对叶绿素锌钠盐的稳定性无影响，而Cu2＋、Fe2＋对叶绿素锌钠盐的稳定性有较大的影响。

奇华顿叶绿素系列产品生产工艺：

茶鲜叶预处理茶叶粉末浸提（乙醇）抽滤弃渣浸提液皂化（NaOH）减压回收乙醇萃取（石油醚）皂化液酸化脱镁叶绿酸锌代反应（ZnSO4）锌代产物：锌叶绿酸溶解（乙醇）成盐（NaOH）抽滤干燥茶叶叶绿素锌钠盐

水溶性茶绿色素制备过程中分为皂化反应、成酸反应、锌代反应和成盐反应。

产品用途

人工合成得色素副作用大，不利于人体健康。随着经济的发展，消费者健康意识逐渐增强，安全优质的色素是食品着色剂得必然发展方向。

食品添加剂ng: 0px;">叶绿素作为一种色素，具有安全可靠，无毒副作用，着色自然，来源丰富等优点，是一种具有营养保健作用的食品添加剂。用于改善食品色泽，开发新产品，我国规定可用于果汁（味）饮料类、配制酒、奶茶、果茶、糖果、糕点上彩装和绿丝，按生产需要适量使用。

叶绿素铜钠盐可应用于青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果，一般用量为0.21

工业：用于毛发的染色。

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