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基本参数
| 品牌 | 力莲 | 品牌类型 | 国货品牌 |
| 别名 | 三聚甘油单硬脂酸酯 | 规格 | 25kg/袋 |
| 产地 | 云南 | 等级 | 优级品 |
| 名称 | 三聚甘油单硬脂酸酯 | 有效物质含量 | 97% |
| 执行质量标准 | 企标 | 主要用途 | 食品添加 |
| 保质期 | 24个月 | 含量 | 97% |
| 加工定制 | 不可以 | 级别 | 食品级 |
| 用途 | 乳化剂 | CAS | 26855-43-6 |
| 类型 | 食品乳化剂 |
三聚甘油单硬脂酸酯
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级别：日化级工业级饲料级食品级三聚甘油单硬脂酸酯少价格
产品名称：三聚甘油单硬脂酸酯 聚甘油-3但硬脂酸酯
用 途 用于各种食品、化妆品作乳化剂、分散剂、起泡剂、消泡剂和稳定剂
英文名字：Glycerol monostearate Tripolyglycerol monostearates
分子式即分子量：C27H52O7 488
CAS:67784-82-1
项目 规格值
酸值<1.
皂化值115-225
碘值<1
羟值300-450
折射率（25℃）1,460-1.470
粘度（25℃）200-350mpa.s
密度（25℃）0.917-0.927
干燥失重<1%
灼烧残渣<0.1%
重金属<10ppm
砷<2ppm
用于冰淇淋，糖果，蛋白质饮料，人造奶油，乳制品等食品中作为分散、稳定剂。
作为水包油乳化剂 ，用于化妆品中制备稳定的膏霜、乳液、微乳液等。
理化性质：
1：耐酸、耐离子、耐120℃高温，能与非离子、阴离子、阳离子表面活性剂配伍
2：植物来源，温和、无刺激、水溶性好。
用途 作W/O型食品乳化剂，具有良好分散、乳化作用，我国规定可用于雪糕、冰棍、冰淇淋、植物蛋白饮料、乳酸菌饮料，最大使用量10.0g/kg。
运用： 可使其各组分混合均匀，形成细密的气孔结构，膨胀率大，口感细腻润滑，不易融化 运用： 能加速水的润湿性和渗透性，使水分较快地渗入面条内部，方便食用。
运用： 能增加生面的紧密性和提高面条的弹性，使之在煮沸时不易糊烂，减少成品中淀粉的损失，降低面团粘度，增进口感
运用： 可使水分渗透性好，并增加米粉白度和柔韧性，改善口感。
运用： 可使油脂在面团中均匀分散，使面包、糕点松软，富于弹性，并抑制面包水分释放，延长保鲜期
运用： 用于糖果，有防止奶油分离、防潮、防粘、改善口感的效果。在巧克力中起降粘作用，防止起霜。
运用： 可防止填充料的淀粉回生、老化。同时可使脂肪原料更好地分散，易于加工，抑制析水、收缩或硬化现象。
23元
云南力莲生物有限公司
联系人：
彭强
服务热线：
됦뎑뎑됦옴욕
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公司地址：
云南省曲靖市麒麟区建宁街道
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