济南圣和化工有限公司
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厂家供应优质食品级【越橘红】

价格 130.00/公斤
起订量 ≥1000
所在地 山东 济南 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 腾望 执行质量标准 国标
包装贮运 国标 化学名 国标
水分含量 国标 是否进口
产地 山东 食品添加剂生产许可证号 鲁XK13-217-00030
型号 食品级 主要着色成分 越橘红
产品规格 25公斤 主要用途 食用色素
产品名称 着色剂 货号 101
色素含量 10


越橘红是从杜鹃花科越橘属越橘果实中提取制得的。为深红色膏状物,味酸甜清香,属于花青素类色素。

 

英文名称:Cowberry Red

主要成分 主要成分为矢车菊—3—半乳糖苷、矢车菊—3—阿拉伯糖果苷、芍药花革—3—阿拉伯糖苷等花青素类色素。

 

理化性质

深红色膏状物,味酸甜清香。在酸性条件下呈红色,在碱性条件下呈橙黄色至紫青色,易溶于水和酸性乙醇,所得溶液色泽鲜艳透明,无沉淀,无异味,在乙醇溶液中其大吸收波长为535nm。易与较活泼的金属作用,故应避免与铜、铁等金属离子接触。对光敏感,水溶液在一定光照条件下易褪色。当pH<2时,在空气中不易氧化变质。

 

主要用途

越橘红可用作食品着色剂。中国规定可用于果汁(味)类饮料、冰激淋,按生产需要适量使用,一般用量为2.0一4.0g/kg(膏状物)。


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