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基本参数
品牌 | 力莲 | 用途 | 食品添加剂 |
类别 | 食品级 | 外观 | 白色粉状 |
分子式 | (C6H10O5)n | 执行质量标准 | 企标 |
包装贮运 | 25kg/纸板桶 | 化学名 | 聚葡萄糖 |
含量 | 99% |
聚葡萄糖
中文名称: 聚右旋糖;聚葡萄糖;聚右旋糖;烷基聚葡萄糖苷;可溶性膳食纤维;聚葡萄糖液;聚糊精;聚葡萄糖,可溶性膳食纤维;聚葡萄糖2型
CAS号:68424-04-4
分子式:(C6H10O5)n
EINECS号: 232-536-8
含量: 90%
外观: 白色粉状
用途 增容剂;填充剂;疏松剂;保水剂;稳定剂;组织改进剂;增稠剂。
作乳化稳定剂和增稠剂。我国规定可用于饮料(液、固体),最大使用量25~50g/kg;在烘烤食品、糕点、糖果、胶姆糖、果冻、雪糕、冰棍和色拉调味料的生产中,按生产需要适量使用。
用作食品添加剂中的增稠剂、填充剂、配方剂,是制造低热量、低脂肪、低胆固醇、低钠健康食品的重要原料
主要功能和用途:
1、填充剂:聚葡萄糖使低热量食品具有良好的口感和质构,效果好于树胶,可大量用于需降低热量的食品如口香糖、冷冻甜点、焙烤食品、果冻、硬糖、软糖等。
2、防冻剂:聚葡萄糖可降低食品的冰点,特别适用于制造可口的奶油状冷冻甜食,以获得理想的硬度。
3、低温防护剂:可用于冷藏鱼、肉制品,保护食品免受冰冻带来的破坏性物理影响。
4、防腐保鲜、高渗透压:聚葡萄糖溶液可维护较高的可溶固形物水平,降低水份活度
25kg/复合编织袋
15
云南力莲生物有限公司
联系人:
彭强
服务热线:
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公司地址:
云南省曲靖市麒麟区建宁街道
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